Vsaka čokoladna skodelica in skodelica dobrote, ki jo je treba pospraviti, se začne s kakavovim drevesom, Theobroma cacao . Sijajni zeleni listi zavetijo podočnjake v obliki kroglic, ki kalijo neposredno iz debla drevesa in držijo fižol, da se zmleti v kakav.
Drevesa so domača iz Srednje in Južne Amerike, vendar je naše povpraševanje po čokoladi povzročilo proizvodnjo po vsem tropskem svetu, vključno z zahodno Afriko in jugovzhodno Azijo. Včasih to pomeni, da se mora ena rastlina preseliti iz države v državo. In to potovanje zahteva zaustavitev v Veliki Britaniji, v Mednarodnem karantenskem centru za kakav, poroča Ari Shapiro za NPR.
Na britanskem podeželju središče vključuje banke rastlinjakov, ki ponujajo močvirnato tropsko občutek, da mora drevo kakava uspevati. Tam je nastanjenih približno 400 sort, ki so zaščitni pred številnimi boleznimi, ki ogrožajo kakav. Poročila NPR:
Vsako leto tretjino pridelka uničijo glive in škodljivci z imeni, kot so "Čarovnica metla", "Zmrzli pod gnilobo" in "Vaskularna proga".
Pred nekaj leti je ena od teh kakavovih bolezni prizadela Brazilijo. Takrat je bila "Brazilija ena največjih držav za pridelavo kakava na svetu, " pravi Laurent Pipitone iz Mednarodne organizacije za kakavo v Londonu. "Ko je prišla ta nova bolezen, je njihovo proizvodnjo zmanjšala za približno polovico."
Raziskave sort za odpor proti gnilobam in progam se dogajajo po vsem svetu. Vsaka nova sorta je pridelovalcem priložnost, da izboljšajo svoj pridelek, zato so potaknjenci iz teh novih dreves povprašeni. Toda ti potaknjenci lahko okužijo bolezen in jo potencialno širijo po vsem svetu. Namesto tega center prestreže izmenjavo, preveri, ali ima rastlina kakršne koli škodljivce ali bolezni, vzame potaknjence v raziskovalne ustanove in jih nato posreduje naprej.
Trenutni postopek karantene lahko traja dve leti opazovanja, čeprav center piše, da bi morale nove tehnologije pomagati pospešiti to časovnico. Če vas skrbi rastlinjaki, polni rastlin, ki so obremenjene z boleznimi, ste nekaj pozabili: Center je bil v Združenem kraljestvu namenoma zgrajen, "kraj z tako dolgočasnim vremenom, nobena od teh groznih kakavovih bolezni ne bi mogla preživeti na prostem" Poročila NPR.
Ko bodo svetovne podnebne spremembe in nove države začele saditi kakavova drevesa, se bomo močno zanašali na delo centra, da preprečimo pomanjkanje čokolade.
