Lani septembra sem v oddaji Danes gledal ta segment, kako je Hershey zaspal na svoji čokoladi. Poročali so, da Hershejeva namesto kakavovega masla v svojih Whatchamacallits, Milk Duds, Mr. Goodbars in Krackels uporablja rastlinsko olje. Kot rezultat tega je bilo treba besede "mlečna čokolada" na bombonskih embalažah zamenjati z "čokoladni bomboni", "narejeni s čokolado" ali "čokoladni", da bi ustrezali čokoladnemu standardu uprave za zdravila in zdravila. (Kljub prizadevanjem industrijskih skupin v letu 2007 za odobritev cenejših nadomestkov, FDA še naprej zahteva, da čokolada vsebuje kakavovo maslo.)
Lahko slišim vzdih! Vem. Sramotno je. Jezni čokoholiki ne morejo niti želodca, ki ga imenujejo "čokoladni bonbon." To je mokolat.
Nacionalni muzej ameriškega Indijca Smithsonian pa ta konec tedna prikazuje stvari, ki so iskrene za dobroto, na festivalu Power of Chocolate. Program, ki bo v soboto in nedeljo od 10.30 do 16.30, obljublja interdisciplinarni pogled na sladko; tam bo glasba, ples, umetnost, znanost in počakaj, preizkusi okus! Pridelovalci bolivijskega kakava bodo na voljo, izvršni kuhar v kavarni Mitsitam v muzeju pa bo poučeval, kako kuhati jagnjetino s čokoladnim ometom iz indijskega oreščka, čokoladno juho in raco z malinovo čokoladno malinovo glazuro - morda večerja na valentinovo ?
Poleg tega vam bo skupina znanstvenikov iz Paname, Harvard Medical School in Mars, Inc., ponudila strelivo za vaš argument v obrambi čokolade.
Ugotovite: Študija je pokazala, da Indijanci Kuna, ki živijo na otokih San Blas ob obali Paname in pijejo kar 25 skodelic kakava na teden, imajo nižji krvni tlak kot pri primestnih kunskih Indijancih, ki porabijo samo štiri skodelice na teden. Mogoče bi morali premisliti svoj kofeinski popravek in si zamenjati kavo s kakavom.
( Ed. Ali ste še naročili naše Valentinove čokolade? )
