Industrija palmovega olja v vrednosti 40 milijard dolarjev je znana po odstranjevanju pragozda, izselitvi avtohtonih prebivalcev, izpuščanju ogljika v ozračje in orangutanu in drugih živalih v izumrtje. Toda potrošniki, ki se želijo izogniti palmovemu olju, imajo skoraj nemogočo nalogo, saj je v vsem, od sladoleda do instant ramenov, zobne paste do šminke. Vse bolj je očitno, da tudi če bi bojkotirali to, to morda ne bi bilo tako pametno: Kolikor uničujoče je oljna palma za okolje, je morda boljša od drugih. Noben drug pridelek ne more prinesti niti tretjine toliko olja na posajeno zasaditev. Oljna palma poleg uporabe manj zemlje porabi bistveno manj pesticidov in kemičnih gnojil kot kokosovo, koruzno ali kateri koli drug vir rastlinskega olja.
Sorodne vsebine
- V propadlih gozdovih Bornea, Nomadi nimajo kam iti
Veliki problem palmovega olja je bil vedno teren, prekrit z džunglo, kjer gojijo drevo. Domače je v Afriki, vendar Malezija in Indonezija zdaj proizvajata 85 odstotkov svetovne ponudbe. Čiščenje zemljišč za nasade vključuje gorenje deževnega gozda - v tem primeru ogroža redke vrste in na šotišču 100-krat sprosti toplogredni plin običajnih gozdnih požarov. In povpraševanje raste: do leta 2022 naj bi se svetovni trg v vrednosti več kot podvojil na 88 milijard dolarjev.
Okoljske skupine so si prizadevale za spremembe. Wilmar International je pod pritiskom največjega trgovca palmovega olja na svetu podpisal 100-odstotno pogodbo o krčenju gozdov leta 2013. Javni izziv je leta 2014 tudi spodbudil Evropsko unijo, da je spremenila svoje zakone o označevanju in tako lažje opazila palmovo olje na seznamih sestavin . (ZDA od leta 1976 zahtevajo označevanje specifičnih olj.) Zaskrbljeni kupci lahko poiščejo tudi pečat odobritve okrogle mize o trajnostnem palmovem olju (RSPO). Nekateri kritiki trdijo, da RSPO, ki so ga leta 2004 ustanovili vodilni v panogi, ne gre dovolj daleč: njegovi standardi prepovedujejo krčenje gozdov samo na območjih z visoko ohranjeno vrednostjo, izraza, ki nima pravne opredelitve. Trgovec, ki si prisluži RSPO certifikat, lahko meša čisto in olje. Še več, največji svetovni trgi palmovega olja so v Indiji, na Kitajskem in v Indoneziji, kjer se večina porabnikov, ki ga uporabljajo za kuhanje, morda sploh ne zaveda takšnih možnosti.
Kljub temu več velikih živilskih podjetij dobiva sporočilo. Zveza zastopanih znanstvenikov je leta 2015 na svojih trajnostnih kazalcih trajnostnega palmovega olja visoko ocenila podjetja, kot so Gerber, Kellogg's, Unilever, General Mills, PepsiCo, Dunkin 'Donuts in Safeway. Okoljske nevladne organizacije na koncu upajo, da bodo pridelovalci oljne palme zasadili na že ogozdenih zemljiščih. Medtem v celoti opozarjajo na bojkotiranje palmovega olja. "To bi pomenilo preusmeritev težav na drugo blago, " pravi Katie McCoy, vodja gozdnih programov CDP (prej projekt razkrivanja ogljika). Poleg tega je palmino olje z zdravstvenega vidika idealen nadomestek za delno hidrogenirana olja, "trans maščobe", ki jih imajo radi predelovalci hrane in sovražijo zdravstveni strokovnjaki. Palmovo olje je pri trdni sobni temperaturi poltrdno in lahko ostane stabilno dalj časa, ne da bi zginilo. Trajnostno palmovo olje je morda nedopustno, vendar je mogoče - in dejansko bo morda potrebno tudi za zdravo prihodnost planeta.
Naročite se na revijo Smithsonian zdaj že za samo 12 dolarjev
Ta zgodba je izbor iz marčne številke revije Smithsonian
Nakup
