https://frosthead.com

Preden je umrl, je Ötzi ledenec pojedel mastno, maščobno jed

Kar nekaj vemo o Ötziju Ledencu, 5.300 let starem posamezniku, katerega izjemno dobro ohranjeni ostanki so bili najdeni v italijanskih Alpah leta 1991. Vemo, da je bil Ötzi umorjen; ustreljen je bil s puščico, ki je šla skozi njegovo pazduho in v njegovo subklavialno arterijo. Vemo, da je bil zajet v tetovaže, da je ostril orodje malo pred smrtjo, da je imel gramozen glas, da je laktozen. In zdaj, ko Laura Geggel poroča za Live Science, so raziskovalci sestavili sliko, kaj je jedel Ötzi, preden je umrl: srčen, maščoben obrok.

V nedavno objavljeni raziskavi v časopisu Current Biology raziskovalci razlagajo, kako so z analizo mikroskopskih tehnik analizirali vsebino Ötzijevega želodca; ekipo so sestavljali strokovnjaki za preučevanje genskega materiala, maščob, beljakovin in presnove.

Znanstveniki so šele pred kratkim lahko dostopali do Ledenega želodca; mnogo let po odkritju njegovega trupla raziskovalci niso mogli najti. Leta 2009 pa so CT-preiskave razkrile, da se je Ötzijev želodec potisnil navzgor, ko se je telo mumificiralo. Nadaljnje preiskave so pokazale, da je bila vsebina njegovega želodca zelo dobro ohranjena. V novi študiji so raziskovalci lahko ugotovili, da se je Ötzi tik preden je bil ubit, prikuhal na kuhano zrnje in sušeno meso.

Nedavna študija se poglablja še v vsebino Ötzijevega trebuha; Glede na izjavo, ki napoveduje novo raziskavo, gre za "prvo poglobljeno analizo vsebine Icemanovega želodca." Skupina je uspela identificirati 167 živalskih in rastlinskih beljakovin v Ötzijevem želodcu, določili pa so tudi sestavine njegovega zadnjega obroka : žita iz pšenice einkorn, skupaj z rdečim jelenom in ibex mesom. Zlasti je Ötzi pojedel tudi zajetno porcijo ibex maščobe; po podatkih Georga Dvorskega iz Gizmoda je bilo 46 odstotkov vsebine želodca sestavljeno iz ostankov živalske maščobe.

Maščevalna zadnja večerja Icemana je "popolnoma smiselna, " v izjavi pravi Frank Maixner, mikrobiolog z Euracovega raziskovalnega inštituta za študije mumije v Italiji in soavtor študije, saj je živel v hladni, alpski regiji, Ötzi bi potreboval vzdrževanje zalog z visoko energijo in hranilnimi snovmi, da bi se izognil hitri izgubi energije in stradanju. In zdi se, da je našel najboljšo prehrano za uspevanje v tem surovem okolju: mešanico ogljikovih hidratov, beljakovin in visoko energijskih živalskih maščob.

Prehrana z veliko maščobnega mesa bi prav tako pojasnila, zakaj je bil Ötzi v slabem zdravju srca in ožilja; Študija, objavljena v začetku letošnjega leta, je pokazala, da je utrpel ploščico okoli srca, zaradi česar je bil tvegan srčni infarkt. Toda Albert Zink, še eden od soavtorjev študije, pravi Dvorskega, da končni obrok Iceman "najbrž ne odraža njegove celotne prehrane." Morda je shranjeval maščobe v pripravi na potovanje v gore, zato bi lahko bil prejšnje študije so pokazale, da je potoval s suhim mesom.

Zakaj je meso prišlo od divjih in ne udomačenih živali, ni jasno. Ursula Wierer, arheologinja iz arheologije Soprintendenza iz Firence v Italiji, ki ni bila vključena v novo študijo, pravi Dvorskyja, da so Ötzijevi "sodobniki" znali vzrejati in gojiti živino, zato je prisotnost mesa divjih živali "zanimiva. " Je bil Ötzi zunaj svoje skupnosti ali bi bil njegov zadnji obrok videti drugače, če se ne bi pripravljal na svoj pohod v gore?

Druga radovedna najdba iz nedavne študije so bile sledi bradeta, vrste praproti, v Ötzijevem želodcu. Bracken je strupen, in zakaj se je Ledenik prehranjeval, ostaja skrivnost. Morda ga je uporabil, da je zavil hrano in jo nenamerno zaužil. Ali, Zink pravi Geggelu iz Live Science, da ga je morda požrl v upanju, da se odstrani črevesnih zajedavcev, ki so jih prej našli v črevesju. Avtorji študije v svojem poročilu navajajo, da "korenine kljub strupenosti rastline še danes uživajo različni domorodci" kot zdravilo.

Analiza končnega obroka Ötzija daje pomemben vpogled v prehranjevalne navade in navade priprave hrane v času bakrene dobe. V nadaljevanju raziskovalci upajo, da bodo rekonstruirali mikrobiom črevesja v črevesju in ugotovili, kako se bakterije v njegovem trebuhu primerjajo z bakterijami sodobnega človeka.

Preden je umrl, je Ötzi ledenec pojedel mastno, maščobno jed