Bruce Hathaway, pridruženi urednik Smithsonian-ja , objavlja svoje bloge o svoji ljubezni do sončne kuhinje:
Prvi majski dnevi na območju Washingtona, DC, so običajno idealni za kuhanje na soncu. Nedavni nabor deževnih dni nas je preprečil, da bi resnično uživali na zunanjih vratih, vendar ne bo dolgo. Z ženo Karen in jaz gremo iz mirovanja (termostat držimo pozimi pri 60) in na prednje dvorišče, kjer imamo več sončnih peči.
Moj najljubši recept za pripravo v sončni pečici je špageta omaka tete Joan, čeprav kuhalnice uporabljamo tudi za vse vrste jedi s čilijem in druge fižolove jedi. Teta Joan je imela kozmetični salon, stric Harry pa je imel v lasti trgovino s cigarami; oba sta živela dolga, zadovoljna življenja. Vozili so Lincoln Continentals in niso zanimali recikliranja ali kakršne koli druge (po njihovem mnenju) "eko hipijevskih neumnosti". Ko sončno kuha njeno omako, v glavi pogosto slišim glas tete Joan: "Bruce! Preveč razmišljaš!"
Ko začnete razmišljati o kuhanju, imajo sončni štedilniki veliko smisla. Preprosto osredotočijo sončno svetlobo in ujamejo njeno toploto v majhnem prostoru, podobnem pečici; nekateri lahko dosežejo skoraj 400 stopinj. Z njihovo uporabo nastane nič ogljikovega dioksida. In številne organizacije, ki prodajajo sončne kuhalnike, tudi v državah v razvoju spodbujajo sončno kuhanje.
"Včasih je bilo kuhanje na kurilnih drvah naš planet ne moti veliko, ker je bilo veliko manj ljudi, " mi je Darwin Curtis povedal v elektronskem sporočilu. Je soustanovitelj Solar Household Energy Inc. (SHE), ( Ed. - link fix), neprofitna organizacija, ki je razvijala in prodajala solarni kuhalnik HotPot. "Zdaj, " pravi Curtis, "po skrajno konservativni oceni po vsem svetu gorijo štiristo milijonov kuriških požarov."
Požari proizvajajo veliko toplogrednih plinov in "saj je velik problem za - večinoma - ženske, ki kuhajo. Veliko jih gre v pljuča." Kuhanje na lesnih požarih povzroči tudi krčenje gozdov.
HotPot je iz več razlogov moj najljubši sončni kuhalnik. Cenovno je na voljo - približno 125 dolarjev - in je le velik okrogel stekleni lonec s kovinskim notranjim lončkom, obdan z lahko zložljivo paleto aluminijastih ogledal. In izgleda res kul. Naši sosedje so otrokom povedali, da sva s Karen v resnici lepi ljudje in da so vse sončne naprave na dvorišču le naši poskusi, da se ponovno povežemo z ET
Solar Oven Society Sport je še en štedilnik, ki ga uporabljamo. (Dobra stran za primerjalno nakupovanje je spletna stran Solar Cookers International Marketplace.) Moja težava pri športu je, da se morate na velikem zunanjem pokrovu spoprijeti s sponkami in odstraniti pokrovčke, da mešate enolončnico. (HotPot ima enoten pokrov z enostavnim rokovanjem.) Toda Sport verjetno v vetrovnem dnevu toploto bolje kot HotPot.
V sončnih kuhalnikih lahko pečete in pečete, toda najbolje segrevajo. Moram priznati, da je suši riž na soncu, zaenkrat - neužitna, kašava katastrofa. Riž ali testenine na sončnem kuhanju so težavne, saj potem, ko jih damo v vodo, traja predolgo, da se voda vrne skoraj do vrelišča. Vodo pa lahko v kuhalniku pripeljete do vode, nato pa jo odnesete v peč, da skuhate testenine ali riž in še vedno znatno zmanjšate porabljeno električno energijo ali zemeljski plin.
Teta Joan me sprašuje, kako nameravam goveje in svinjsko meso za špagete rjaviti. V večini sončnih štedilnikov tega ni mogoče narediti zelo dobro: premalo segrejejo. Ampak ravnokar sem našel praževalnik sončne proge, za katerega mislim, da bo delo opravil. Stane 300 dolarjev in to je veliko denarja. Toda hrana, ki je pravilno narejena, ima okus toliko boljši.
- Bruce Hathaway
