Prehranska dopolnila, vključno z dnevnimi vitamini, so že desetletja del življenja v ZDA. V resnici ljudje porabijo 30 milijard dolarjev na leto za različne tablete, praške, gumije in tinkture, ki pomagajo izboljšati zdravje, okrepiti možgane, shujšati, zgraditi mišice in okrepiti imunski sistem.
Toda nova obsežna študija kaže, da bi bilo mnogim ljudem bolje porabiti ves ta razpoložljivi dohodek na kmečki tržnici ali v trgovini, da namesto tega kupujejo špinačo, paradižnik in druge zelenjave, zaužite z vitamini, piše v prispevku, objavljenem ta teden v reviji Annals interne medicine .
Raziskovalci so analizirali podatke 27.725 udeležencev v Nacionalni raziskavi zdravja in prehrane Centrov za nadzor bolezni (NHANES). Vsak prostovoljec, star več kot 20 let, je 24 ur beležil, kaj so jedli in kakšna dopolnila so vzeli v prejšnjih 30 dneh. Podatki so bili zbrani med letoma 1999 in 2010.
Linda Carroll iz NBC News poroča, da je med šestletnim obdobjem spremljanja študije umrlo 3.613 udeležencev, od tega 945 zaradi bolezni srca in ožilja ter 805 zaradi raka. Z uporabo teh podatkov je raziskovalna skupina ugotovila, da je uživanje dovolj vitamina K, ki ga najdemo v listnatih zelenicah in magnezija, ki ga najdemo v stročnicah, oreščkih, polnozrnatih žitaricah, ribah in mesu, povezano z nižjo stopnjo umrljivosti. Pridobivanje priporočenega odmerka vitamina K, cinka in vitamina A je bilo povezano z nižjo stopnjo umrljivosti, povezano s srčno-žilnimi boleznimi.
In izkazalo se je, da jemanje 1.000 miligramov kalcija na dan v obliki dopolnila povezano s povečanim tveganjem za raka, medtem ko pridobivanje presežka kalcija iz hrane teh tveganj ne bi povečalo.
"Naši rezultati podpirajo idejo, da čeprav uporaba dodatkov prispeva k večji ravni celotnega vnosa hranil, obstajajo koristne povezave s hranili iz živil, ki jih z dodatki ne vidimo, " Fang Fang Zhang z univerze Tufts, pravi v izjavi. "Ta študija tudi potrjuje pomen prepoznavanja vira hranilnih snovi pri ocenjevanju rezultatov umrljivosti."
Podatki na prvi pogled kažejo, da imajo uporabniki dopolnilnih izdelkov boljše rezultate kot tisti, ki jemljejo vitamine. Toda Beth Mole v podjetju Ars Technica poroča, da so uporabniki dodatkov ponavadi bogatejši in bolj izobraženi kot uporabniki, ki manj kadijo, manj kadijo, več telovadijo in imajo bolj zdravo prehrano. Ko so bili ti dejavniki upoštevani, so koristi dodatkov izginile. (Mogoče so dodatki koristni za dele prebivalstva, ki trpijo zaradi nekaterih prehranskih pomanjkljivosti.)
Študija ima nekatere omejitve. Mole poroča, da se podatki NHANES zanašajo na to, da udeleženci sami poročajo, kaj jedo in katere dodatke jemljejo, kar pomeni, da podatki morda niso povsem natančni. Študija je opazovalna, kar pomeni, da je vsako razmerje med hranili v hrani in določenimi boleznimi zgolj povezanost in ne pomeni vzročne zveze.
Kljub temu je splošno sporočilo študije, da dodatki niso srebrna krogla za zdravje.
"Mislim, da ne morete odpraviti učinka slabe prehrane z uživanjem dodatkov, " pravi Rekha Kumar, endokrinolog iz NewYork-Presbyterian in Weill Cornell Medicine, ki ni bil vključen v študijo, pravi za Carroll NBC.
To ni prva študija, ki dvomi o moči prehranskih dopolnil. Časopis, objavljen v Journal of the American College of Cardiology, je lani ugotovil, da uporaba multivitaminov ne prinaša nobenih očitnih koristi, hkrati pa tudi ni povzročila škode.
V prispevku za leto 2017 podatki iz zdravstvene študije medicinskih sester, ene najdaljših in najcelovitejših izvedenih zdravstvenih študij, kažejo, da uporaba multivitaminov ne zmanjša incidentov možganske kapi.
Pravzaprav ima jemanje nekaterih dodatkov negativne posledice. Študija iz leta 2011 je pokazala, da jemanje vitamina E, ki je bil domnevan, da pomaga preprečevati raka prostate, dejansko poveča možnosti za razvoj bolezni pri moških.
Zhang in njeni sodelavci pravijo, da je treba za potrditev in razumevanje teh ugotovitev opraviti veliko več raziskav, saj obstaja toliko drugih dejavnikov, ki igrajo pomembno vlogo pri splošnem zdravju.
