Hamburgerjevo meso nikoli ni najbolj zdrava možnost, vendar je vsebovano z nekaj osnovnimi predpostavkami - kot, da je iz krav. Toda v britanskih in irskih supermarketih so uradniki ugotovili, da se konjski DNK obeša v domnevno polnih paštetah. Irska agencija za varnost hrane je onesnaženo meso zasledila do dveh obratov za predelavo na Irskem, živil Liffey Meats in Silvercrest, ter ene rastline Delepak Hembleton v Yorkshireu v Angliji, poroča BBC.
Konjsko meso ne predstavlja nevarnosti za zdravje, toda če kupci ne bodo Francozi ali Japonci, se ideja, da bi vstopili v gospoda Eda, ne ujema z njimi. Irski šef preskrbe s hrano je komentiral: "Na Irskem v naši kulturi ne jemo konjskega mesa in zato ne pričakujemo, da bi ga našli v burgerju."
V 10 od 27 serij burgerjev so uradniki našli konjsko DNK. V eni izmed paštet iz Tescovega supermarketa je konjsko meso predstavljalo dobrih 29 odstotkov celotne vsebnosti mesa. In v 23 od teh vzorcev se je pojavil tudi prašičji DNK. V 31 „govejih“ izdelkih, vključno s skutnimi pitami, govejim curryjem in lazanjo, je 21 vsebovalo tudi svinjino. Ponovno ni nevarnosti za zdravje, če bi s svojo govejo pito pojedli košček svinjine, toda za nekatere verske skupine so lahko sledovi prašičev v njihovi hrani nesprejemljivi.
Uradniki trdijo, da obstaja verjetna razlaga prašičje DNK, saj se meso različnih živali predela v istih obratih. Konji pa vzbujajo zaskrbljenost.
Medtem ko uradniki še preiskujejo, so medtem vsa osumljena mesa potegnili s trgovinskih polic. Tesco, eden od supermarketov, kjer so našli onesnaženo meso, je za BBC dejal, da jemanje "ilegalnega mesa" na njihovih policah jemljejo skrajno resno. Do zdaj so predelovalni obrati zanikali, da bi kdaj koli trgovali s konji, in sprožili so preiskavo kontinentalnih evropskih dobaviteljev.
Več s Smithsonian.com:
Bi pojedli burger iz levov?
Kakšna je tvoja govedina? Trava in druga terminologija
