Bacon se danes zdi bolj ljubljen kot kdajkoli prej. Oglejte si samo praznike slanine, sveče z vonjem po slanini in kolonjske vode in celo mazilo s slanino. Toda ali slanina v resnici izboljšuje okus hrane, kot trdijo ljubitelji?
Če želite izvedeti, se je Wired združil z Food Network in analiziral približno 900.000 ocen in komentarjev iz skoraj 50.000 receptov s spletnega mesta foodnetwork.com. Skupina, ki ljubi slanino, je opravila iskanje običajnih prehranskih izdelkov, kot sta »ohrovt« in »testenine«. Določili so povprečno oceno receptov v tistih žanrih, ki so ali ne vsebovali slanine kot sestavine.
"Rezultati so bili precej odlični, " piše Wired . "Od vseh živil, ki smo jih analizirali, slanina najbolj izboljša izboljšanje sendvičev." Za sendviče njihovi podatki kažejo povprečni skok ocen s približno 4, 4 na 4, 8 zvezdice, od skupno 5 zvezdic. Druga živila, ki so koristila nekaj slanine, so šparglji, zelena solata, ohrovt in špinača.
Vendar sta bili dve izjemi v nasprotju s splošnim pravilom slanine enake dobroti: testenine in sladice. Wired meni, da ima to lahko nekaj povezave z "finic" omakami, ki pogosto spremljajo testenine, in težnjo po receptih za sladice, "da slanino maščobo spremenijo v zmešan nered."
Več s Smithsonian.com:
Zakaj smo tako nor za slanino?
Naslednje leto začnemo zmanjkovati slanine
