Videla sem prihodnost jedilnic v restavracijah in v njej ni natakarja po imenu Justin, ki bi mi pripovedoval o skale.
Ne, bolj je kot naročiti zrezek iz prodajnega avtomata, le traja dlje, da se spusti po žlebu.
V redu, morda nekoliko pretiravam, vendar začnemo videti, da kultura zaslona na dotik posega v svet, kjer dejanskim ljudem povemo, kaj bi radi jedli.
Razstava A je naprava Presto, ki jo je izdelalo podjetje Silicijeva dolina z imenom E la Carte in možem Rajata Surija, ki je opustil MIT, da bi ga spremenil v posel. To je tablični računalnik, ki je bil dejansko pred iPadom, ki omogoča, da gostje lahko naročajo svoje obroke s tapkanjem po zaslonu, igrajo igrice, medtem ko čakajo na hrano, nato plačujejo s potegom kreditne kartice, kadar so pripravljeni.
Po besedah Suri se že igra v približno 100 restavracijah, zanimanje pa jih čaka vsaj še 150 po vsej državi. Da bi se to zgodilo, je E la Carte pred nekaj meseci od soustanoviteljev Groupona prejel 4 milijone dolarjev tveganega kapitala.
Vendar niso vsi zmagovalci. Suri vztraja, da njegov tablični računalnik ni namenjen odstranjevanju strežnikov - nekdo mora hrano prinesti na mizo in Presto ne more napolniti kozarcev. Vendar je del igrišča restavracij to, da zmanjšuje stroške dela in čas usposabljanja. Kar nas privede do ...
Razstava B, še ena tablica restavracij, imenovana Ziosk, ki jo je proizvajalec TableTop Media v Dallasu. Podobno je s Presto, le da omogoča branje novic in gledanje napovednikov filmov. Druga razlika je v tem, da vam omogoča, da naročite samo pijače in sladice, tako da vaše naročilo obrokov še vedno oddate strežniku. To poletje so restavracije Chili po vsej državi začele uvajati Ziosk.
To ima smisel. Restavracije v družinskih verigah se zdijo lepo mesto za namizne tablice, restavracije višjega razreda, kjer je storitev del podpisa, ne toliko. Toda to nas pripelje do ...
Razstava C, Inamo, azijska restavracija v Londonu. Ne zanaša se na tablice s sedem palčnimi zasloni; namesto tega je celotna namizna plošča interaktivna, pred vami pa so s pomočjo projektorjev utripali meni. Dotaknite se mize, če želite videti fotografije hrane in pijač, in se dotaknite, če želite naročiti. Medtem ko čakate, da vam bodo obroki prinesli dostavljene ljudi, aka strežnike, lahko za svojo nastavitev izberete navidezni prt ali pa si ogledate, kaj kuhar na projekciji Kuhinja Cam pričakuje pred vami. Lahko pa igrate Battleship.
Ah ja, bojna ladja in bok choy, jedilni kombin za naše čase.
Misli za hrano
Tu so še druge novosti na področju hrane in pijače:
- Vem, kaj vam je všeč : Ness Computing je razvila aplikacijo za iPhone, ki trpi večino mobilnih imenikov restavracij, ker daje priporočila restavracij na podlagi osebnih želja in komentarjev vaših prijateljev, pridobljenih iz Facebooka, Twitterja in Foursquareja.
- Z glavo pride ?: To je že nekaj let, toda Foodspotting, mobilna aplikacija, ki vam omogoča, kako izgledajo obroki, je vroča dobrina, ki pritegne tri milijone dolarjev tveganega kapitala.
- Lahko pa si privoščite tudi skodelico vode: Burger King v skoraj 900 svojih restavracijah razvaja vodnjak s sodo, imenovan Coca Cola Freestyle. Na izbiro boste imeli več kot 100 pijač - sode, stekleničeno vodo, športne pijače, čaje.
- Pazite na razrez papirja : Britansko podjetje GreenBottle, ki je izumilo prvo stekleničko za papirno mleko, je postalo bolj visoko in namerava naslednje leto predstaviti prvo steklenico papirnatega vina.
- Nič več pričakovanja : znanstvenik s Harvarda je razvil film, ki očitno preprečuje, da se kečap ne zadržuje v notranjosti steklenic.
Video bonus: Če si želite ogledati, kako delujejo namizne plošče Inamo, si lahko ogledate gladek video pregled s hrustljavim zvočnim posnetkom ali pa si oglejte različico domačega filma po nekaterih osupljivih gostiščih.
Vprašanje: Ali bi raje jedli brez natakarjev?
