Benetke so bile, nekoč evropska velesila, danes le majhno mesto s približno 60.000 ljudmi. Kljub temu pa zabava več kot 10 milijonov obiskovalcev na leto. Na mojem zadnjem potovanju mi je neki beneški prijatelj zaupal, da v Benetkah še ni resnično neurejenih restavracij. Dejal je, da je treba v teh dneh ostati v poslu. Vsaka restavracija mora poskrbeti za turiste. Nato je z utripanjem v očesu dodal: "Toda še vedno obstajajo palice s cicchetiji ."
Benetke imajo čudovito tradicijo cicchettija (izgovorjeno chi-KET-tee) - lokalne predjedi, ki ob koncu vsakega delovnega dne razpolagajo s pulti v majhnih lokalih po vsem mestu. Ko sem v mestu, je moj najljubši obrok tisto, čemur pravim "večerna progresivna beneška večerja s pajkami" - obisk serije teh značilnih pubov v steni, uživanje grdih koščkov z zobotrebci in pranje vsega z malo kozarci vina. Dodatna prednost je, da vas lokalni znaki obkrožajo. V mestecu, kjer ni avtomobilov, je pajkanje varno in enostavno. (Morda varneje, če znate plavati.)
Benečani pravijo, da se ta pub plazi giro d'ombra . Giro pomeni sprehod, ombra - pesek za kozarec vina pa pomeni senco. To sega v stare čase, ko se je s senco zvonika Campanile čez Trg svetega Marka pomeril prenosni vinski lokal.
Medtem ko Benetke, kot kaže, potopijo v turistični gneči, se jih 90 odstotkov zbere po bleščečih nakupovalnih ulicah med mostom Rialto in Trgom svetega Marka. Ključno za avanturističnega turista je, da se sprehaja. Ne skrbite, da bi se izgubili. Pravzaprav se čim bolj izgubite. Kar naprej se opominjajte: »Na otoku sem in se ne morem odpraviti.« Običajno ne boste našli imen ulic. Ko želite najti svojo pot, preprosto poiščite majhne znake na vogalih, ki vas bodo usmerili do najbližje točke (npr. "Per Rialto"). Glede na zmedeno načrtovanje ulic ima skoraj vsak hotel ali restavracija na svoji kartici karto soseske. Torej, če je dezorijentiran, se preprosto obrnite na katero koli podjetje in prosite za njegovo vizitko.
V daljnih Benetkah boste naleteli na uspešne majhne baccari (kot se imenujejo lokalni pubi). Na zobotrebcu poskusite globoko ocvrti mocareli sir, gorgonzolo, kalamare, srčke artičoke in vse grdo. Crostini (majhen opečeni kruh z nekaj na njem) je priljubljen, prav tako marinirani morski sadeži, oljke in pršut z melono. Mesni in ribji munchies so lahko dragi, vendar so zelenjave (zelenjava) poceni, približno 4 USD za krožnik velikosti obroka. Na mnogih mestih je določena cena za živilsko blago (npr. 3 USD). Če želite dobiti 8 krožnikov predjedi za 8 evrov (približno 11 dolarjev), prosite za: “ Un piatto classico di cicchetti misti da otto euri .” Krušne palčke ( grissini ) so brezplačne za spraševanje.
Cicchetti bari imajo družabno samostojno območje in prijetno mizo miz, na katerih se lahko na splošno usedete s svojimi ciketi ali naročite iz preprostega menija. V nekaterih bolj priljubljenih krajih se lokalna množica veselo razlije na ulico. Hrana navadno stane enako ceno, ne glede na to, ali stojiš ali sedeš.
Seveda je del atrakcije zabaven dekor, razvit okoli teh značilnih palic - fotografije sosednjih prijateljev za družinsko zabavo; na trgu sv. Marka zjutraj po divjem koncertu Pink Floyd; maske Carnevale, ki prikličejo bolj skrivnostno (in manj turistično preteklost); in starih Benetk, kar dokazuje, da se ljudje lahko spreminjajo, vendar stavbe ostajajo v bistvu enake.
Vino je pijača po izbiri. Poskusite hišna vina. Majhen kozarec hišnega rdečega ali belega vina ( ombra rosso ali ombra bianco ) ali majhno pivo ( birrino ) stane približno 1, 50 USD. Vin bon, Benečan za fino vino, vam lahko nadene od 4 do 7 dolarjev za malo kozarca. Običajno je na seznamu več finih vin, ki jih kozarec odlepi in so na voljo.
Barovi ne ostanejo odprti zelo pozno, izbor cicchettijev pa je najboljši zgodaj, zato začnite večer do 18. ure. Večina barov je v nedeljo zaprtih.
Jaz končam, da se z gelato vrnem na trg svetega Marka. Medtem ko se akcija cicchetija zavije predčasno, orkestri na glavnem trgu igrajo do pozno.
Dobra zadnja pijača je fragolino, lokalno sladko vino, bodisi bianco ali rosso . Pogosto prihaja z malo piškotka (biscotti) za potapljanje. Druge priročne besede, ki jih morate vedeti: „ Le dispiace se mi siedo qui? "(Ali vas moti, če sedim tukaj?) In" Sei il mio piu bel ricordo "(Ti si moj najlepši spominek).
Za več podrobnosti glejte Benetke Ricka Stevesa .
Rick Steves (www.ricksteves.com) piše evropske potovalne priročnike in gostuje potovalne oddaje na javni televiziji in javnem radiu. Pošljite mu e-pošto na ali mu pišite c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
