Ste tako vroči kot mi? Temperature v tem tednu dosegajo trimestne števke, zaradi česar želim povedati nekaj pametnega o tretjih številkah in nespodobnosti, toda moji možgani so se topili mimo točke bistrosti in zdi se, da delujejo kot malo več kot živčni center za "mene Želite impulze sladoleda. Saj ne, da ves čas seveda pomislim na sladoled (ali na javorjeve creeme). Ne. Nisem tako preprosta miselnost.
Včasih pomislim tudi na mačke.
Popsicles so nastale kot srečna nesreča, glede na razstavo o izumih hrane, ki sem jo pravkar obiskal v dvorani slavnih in muzeja National Inventors. Zgodba pravi, da je 11-letni fant Frank Epperson na hladen večer v San Franciscu leta 1905 pripravljal brezalkoholno pijačo, s skodelico in mešalno paličico mešal prašno mešanico z vodo. Nekako se je motil in čez noč zapustil kokoš na svoji prednji verandi. Zjutraj je odkril, da se je pijača zamrznila s palico v notranjosti in tako naredila nekakšen ročaj. Eureka!
Neverjetno je, da ko je Frank kot odrasel človek prišel do trženja takšnih zamrznjenih dobrot, še nihče ni pomislil (ali ukradel) njegove ideje. Leta 1923 je patentiral "zamrznjen led na palici" in začel izdelovati, kar je imenoval "Eppsicles", njegove otroke pa kmalu poimenoval "Popsicles". Leto ali dve pozneje je Epperson svoj patent prodal družbi Joe Lowe Co. Novice, ki so bile cene niklja, so kmalu odletele kot divji požar. (No, res hladen divji ogenj.) V teh dneh je blagovna znamka v lasti Unileverja, vendar večina nas vsa ledino na palico označuje kot "mačke", tako kot vsa tkiva imenujemo "kleenex."
Priznam, da je v teh staromodnih pikicah, ki jih je mogoče razdeliti, če jih moraš, imeti nekaj vabljivega, ki se prodaja iz tovornjakov za sladoled in zamrzovalnikov. Obožujem pa tudi domače mačke, takšne, kot jih je naredila moja mama z enim od tistih belih plastičnih kompletov Tupperware. Zamrznila bi pomarančni sok, jogurt ali mešanico obeh, kot krema. Te zdrave različice so čudežno spadale v kategorijo "jejte, kolikor hočete, ne da bi vprašali dovoljenje", ko sva z bratom in otrokoma lovila v zamrzovalniku med vožnjo skozi brizgalno na poletnih počitnicah.
Navdih za to je tukaj nekaj idej za izdelavo lastnih različic popsicle:
1. Puree sveže lubenice z namigom soka limete za sladko poslastico brez dodanega sladkorja.
2. Za bolj eleganten videz uporabite očala, namesto plastičnih kalupov, kot so rabarbara La Tartine Gourmand in sladoledi iz malinovega jogurta.
3. V košček olupljene banane vstavite palico in jo zamrznite z okusnim premazom, kot sta čokolada ali arašidovo maslo - ali obema, kot to počne Simple Bites.
4. Naredite zobne palčke v grozdju ali borovnicah z zobotrebci velikosti ugriza.
5. Kdo pravi, da morajo biti maščobe sladke? Poskusite nenavadne okuse, kot so kisla sliva, wasabi-citrusi ali celo popiralni sok iz kumaric.
Katere druge ideje imate?
