Morda ste že večkrat prebrali to izjemno dejstvo, vendar se ponavlja: V telesu je vsaj desetkrat toliko bakterijskih celic kot človeških celic. In v nasprotju s konvencionalno modrostjo vse te bakterije ne škodijo - v zadnjih letih so številni poskusi osvetlili izjemno pomembno vlogo, ki jo imajo bakterije pri zdravem delovanju našega telesa. Ugotovljeno je bilo, da človeški mikrobiom (ki se nanaša na bilijone mikroorganizmov, ki živijo na vaši koži, v vaši slini in znotraj prebavnega trakta), da pomaga našim telesom pri prebavi zapletenih ogljikovih hidratov, ubijanju nevarnih patogenov in celo pomaga pri usmerjanju razvoja celic in organov.
Zdaj je ekipa biologov prvič identificirala vrsto bakterij, ki prebivajo v prebavnem traktu in povečujejo vnos maščob v črevesje. Glede na včerajšnjo študijo, objavljeno v Cell Host and Microbe, so raziskovalci z univerze v Severni Karolini in drugod neposredno opazili, da imajo bakterije iz vrste Firmicutes ključno vlogo pri spodbujanju absorpcije maščobe iz hrane. Čeprav so opažanja potekala pri zebri, so prejšnje študije odkrile povezavo med obiljem bakterij iz tega iste vrste in debelostjo pri ljudeh.
"Ta študija je prva, ki dokazuje, da mikrobi lahko spodbujajo absorpcijo prehranskih maščob v črevesju in njihov nadaljnji metabolizem v telesu, " je dejal John Rawls, eden od avtorjev študije. "Rezultati poudarjajo zapleteno razmerje med mikrobi, prehrano in fiziologijo gostitelja."
Za opazovanje vloge mikrobov pri prebavi maščob so v raziskavi uporabili zebre, saj so ribe skoraj mlade, ko so mlade. Z uporabo dveh skupin rib - tiste, ki je imela normalno populacijo črevesnih mikrobov, in ena, ki je bila vzgojena "brez zarodkov", v sterilnem okolju - in jih hranila s posebej formuliranimi molekulami maščobnih kislin, ki so bile označene s florescentnim barvilom. preverite, ali mikrobi vplivajo na absorpcijo maščob.
Odgovor je bil jasen: Prisotnost populacije Firmicutes je privedla do veliko večjih količin maščobe, ki se absorbira iz iste hrane, kar pomeni večji kalorični vnos iz iste prehrane. Tu je primerjava celic, ki sestavljajo črevesje zebre z lipidnimi kapljicami zelene barve zaradi florescentnega barvila:
Zebrafish, vzgojen brez črevesnih bakterij (levo), je absorbiral manjše količine maščobe iz iste hrane kot tiste, ki imajo prisotne bakterije (desno). (Slika ustvarila Ivana Semova) Najbolj zanimivo je, da so raziskovalci ugotovili, da bakterije Firmicutes niso igrale samo aktivne vloge pri pomaganju zeber pri absorbciji maščobe - na populacijo bakterij je vplivala prehrana, saj so ribe, ki se hranijo, običajno v svojih prebavnih traktih imele večje številčnosti, kot jih ribe zavračajo hrano več dni. V prejšnjih študijah so miši, ki so pridobivale težo zaradi bolj mastne prehrane, razvile večje populacije Firmicutes kot miši na običajni prehrani, in ko so raziskovalci prenesli vzorce bakterij iz debelih mišjih črevesj v običajne miši, je slednja skupina absorbirala več maščobe iz ista dieta kot prej.
To kaže, da bi lahko bil odnos med bakterijami Firmicutes in absorpcijo maščob krožen: Več Firmicutes pomeni učinkovitejšo absorpcijo maščob, mastnejša dieta pa pomeni več Firmicutes. "Zgodovina prehrane lahko vpliva na absorpcijo maščob s spreminjanjem številčnosti nekaterih mikrobov, kot je Firmicutes, ki spodbujajo absorpcijo maščob, " je povedala Ivana Semova, vodilna avtorica študije. Tudi dejstvo, da so druge raziskave odkrile večje populacije iste vrste bakterij v črevesnih traktih debelih ljudi, tudi poudarja povezanost teh dveh dejavnikov.
Za tiste, ki se ukvarjajo s pridobivanjem teže, pa ni vse slaba novica: Znanstveniki so ugotovili, da so spremembe v populaciji različnih vrst bakterij v prebavnem traktu, vključno z Firmicutesom, povratne. Sčasoma je v poskusih z miši dieta z nizko vsebnostjo maščob privedla do zmanjšanja populacije mikrobov, kar bi teoretično vodilo do manj učinkovite absorpcije maščob iz hrane.
Raziskovalci pravijo, da lahko boljše razumevanje vloge mikrobov pri prebavi hrane pomaga pri prizadevanjih za boj proti podhranjenosti in debelosti. "Če lahko razumemo, kako lahko določene bakterije iz črevesja spodbudijo absorpcijo prehranske maščobe, bomo te informacije lahko uporabile za razvoj novih načinov za zmanjšanje absorpcije maščob v zvezi z debelostjo in povezanimi presnovnimi boleznimi ter za povečanje absorpcije maščob v kontekst podhranjenosti, "je dejal Rawls.
