Gre za eno redkih pasem piščancev v Združenih državah Amerike in tudi eno najdragocenejših - Greenfire Farms proda enodnevno piščanca za vrtoglavih 199 dolarjev, leta 2013 pa ljubitelji nenavadnega piščanca lahko kupijo mladoletnega para za 4999 dolarjev. Zakaj visoka cena? Vse je stvar barve: te kokoši so črne od znotraj navzven.
Kat McGowan poroča za Nautilus o pasmi, imenovani Ayam Cemani. Imajo globoko modrikasto-črne glavnike, kljunove, obraze, kožo in celo črn jezik. Pigmentacija se nadaljuje na mišice in notranje organe. "To je en gotski piščanec, " piše.
Prepoved uvoženih živih piščancev iz Indonezije ohranja Ayam Cemani redko v ZDA. Toda nekaj drugih piščancev ima to črno pigmentacijo v mišicah in organih (pojav, imenovan fibromelanoza), vključno s švedsko Bohuslän-Dals svarthöna, vietnamsko črno H'Mong, in Silkie, ki izvira iz Kitajske in ima tako lepo lepo perje, da je videti kot svileni lasje.
Kako točno te ptice dobijo črno barvo? McGowan poroča o delu švedskih, ameriških in kitajskih raziskovalcev, da bi ugotovil, zakaj.
Fibromelanoza pri vseh štirih pasmah se začne s spremembami v zarodku v razvoju. Celice, ki proizvajajo pigment, imenovane melanociti, običajno potujejo skozi zarodke in končajo le v koži in očeh. Toda pri teh popolnoma črnih pticah mutacija sporoči, da se melanociti premaknejo v tkiva, ki bodo z razvojem telesa postala vlakna. Temni pigment konča v tkivih, ki povezujejo mišice, pa tudi v vlaknih, ki držijo organe skupaj.
McGowan piše:
Ta genetska bolezen je posledica dveh veliko kosov DNK, ki se podvajajo v kromosomu (eden od njih je obrnjen navzgor). Znotraj teh raztežajev je skupina Anderssona določila tudi gen, imenovan endotel-3 ( EDN3 ), za katerega je znano, da je vključen v regulacijo celic melanocitov, ki proizvajajo pigment. V koži odraslih črnih piščancev se je izrazilo približno 10-krat več EDN3 kot pri drugih pasmah.
Široko geografsko širjenje teh črnih ptic priča o tem, kako fascinantni ljudje najdejo rezultat te mutacije. Čeprav prihajajo iz Kitajske, Vietnama, Švedske in Indonezije, imajo vsi piščanci enake mutacije, piše McGowan. Toda, ali si vsi delijo ljubezen do Cureja?
