Avokado je plod drugačnega časa. Rastlina je dosegla svoj evolucijski vrhunec v začetku kenozojske dobe, ko je megafavna, vključno z mamuti, konji, gomfoterami in velikanskimi zemeljskimi lenobami (nekateri tehtajo več kot tovornjak UPS), pohajala po Severni Ameriki, od Oregona do floridskega polja. Sadež je pritegnil te zelo velike živali (megafauna po definiciji tehta vsaj 100 kilogramov), ki bi jih potem pojedli celega, prepotovali velike razdalje in se pokvarili ter pustili, da seme raste na novem mestu. To je cilj vseh botaničnih sadežev. Preživetje in rast z razpršitvijo semen.
Sorodne vsebine
- Sveti Guacamole: Kako je Hasov avokad osvojil svet
Toda veliki sesalci so za vedno izginili pred približno 13.000 leti na zahodni polobli. V tem času je Severna Amerika izgubila 68 odstotkov svoje raznolike pleistocenske megafavne, Južna Amerika pa 80 odstotkov, pravi Connie Barlow, avtor oddaje Ghosts of Evolution: nesmiselno sadje, manjkajoči partnerji in drugi ekološki anahronizmi . Toda tudi po tem večjem premiku populacije kopenskih sesalcev divji avokad še vedno zahteva enak način razpršitve semen, zaradi česar je nekoliko evolucijski anahronizem.
"Po 13.000 letih je avokado pojma, da velikih sesalcev ni več, " pojasnjuje Barlow. "Brez večjih sesalcev, kot je zemeljska gošča, ki bi nosili seme na velike razdalje, bi semena avokada gnila tam, kjer so padla, in se morajo za svetlobo in rast potegovati z matičnim drevesom."
Sadje z manjšimi semeni, kot je jagodičevje, na primer, lahko majhni sesalci zaužijejo cele in jih razpršijo, zato so možnosti za plod na novem mestu večje.
Potem ko bi velikanski sesalci izumrli, če bi imelo srebro avokadovega drevesa, bi jaguar sadež lahko naredil privlačnega - mačji želodec je zasnovan za prebavo velikih koščkov mesa in pušča možnost, da bi avokado pogoltnil cel, čeprav ni dokazov v podporo tej ideji. Morda so lahko prispevali tudi glodalci, kot so veverice in miši, ko so potovali in zakopavali semena v zemljo, namesto da bi pustili, da gnijo na površini. Divji avokado je bil privlačen večjim živalim, ker je imel dovolj okusnega mesa, da bi jih lahko zvabil vanj in jih je bilo mogoče zaužiti v enem grižljaju. Sadje je imelo večjo jamo in manj mesa kot današnji avokado, vendar je resnično služilo kot hiter prigrizek za velike sesalce, kot je mamut. Barlow piše v "Haunting the Wild Avocado", ki je bil prvotno objavljen v biotski raznovrstnosti:
Identitete razpršilnikov se spreminjajo na vsakih nekaj milijonov let, toda z avokadove perspektive so velika usta velika usta in prijazna črevesja prijazna črevesja. Pretekli triletni 13.000 let (od pleistocenskega izumrtja) je prehiter, da bi izčrpali potrpljenje rodu Persea . Geni, ki oblikujejo plodove, idealne za megafavno, ohranjajo močan spomin na izreden medsebojni odnos.
Kako avokado še vedno obstaja v naravi, potem ko je preživel svoje evolucijske neuspehe, ostaja uganka. Toda ko se je Homo sapiens razvil do točke, ko je lahko gojil vrsto, je sadež lahko uspeval na novo. Ko so velikanske zveri gostovale po zemlji, bi bil avokado veliko seme z majhnim mesnatim območjem - manj privlačen za manjše sesalce, kot smo mi. S kultiviranjem smo ljudje nakopili avokado, zato je več mesa, ki ga lahko pojemo.
Avokado je bil osnovna hrana v Mehiki, pa tudi v Srednji in Južni Ameriki, saj so španski konkvistadorji leta 500 pred našim štetjem odkrili sadje Aztekov v 16. stoletju, a ahuakat, azteška beseda za avokado, ni bil gojen komercialno v ZDA do preloma 20. stoletja. Do leta 1914 se je eksotično sadje pojavilo na tleh v Kaliforniji. V Kaliforniji po NPR gojijo približno 90 odstotkov današnjega avokada. Toda Barlow hitro ugotovi razliko med gojenim avokadom in tistim, ki ga najdemo naravno.
"Divje sorte avokada, ki so še vedno na voljo, imajo tanko mesnato območje okoli semena - ne bi bilo nujno, da bi to prepoznali kot užitno, " pravi Barlow. "Ko gremo v trgovino in vidimo v prodaji avokado, je vedno vprašanje, ali bo to eno z drobnim semenom ali bo to šarža, kjer seme zavzame pet šestin prostora sadja? ”
Ekolog Dan Janzen je opravil revolucionarne raziskave teh in drugih "anahronskih sadežev" in ugotovil, da avokado v tem pogledu ni sam. Njegove raziskave v poznih 70. letih v neotropicah - ekotonskem območju, ki vključuje tako Ameriko kot celotno zmerno južnoameriško območje - so sprožile premik v ekološkem razmišljanju glede teh evolucijsko zaostalih sadežev. Drugi primeri vključujejo: papajo, čerimojo, sapote in nešteto drugih mesnatih plodov neotropcev. Še en presenetljiv "duh", ki ga lahko opazite vsak dan: medeni rožiči kobilice so raztreseni po vaši poti. Vsi ti sadeži se danes po večini domačih sesalskih standardov ne štejejo za užitne. Barlow nadaljuje:
Tisto, zaradi česar je avokado še bolj tuj kot evolucijski plesalec brez partnerja, je, da je jama pravzaprav strupena."Leta 1977 pa je začelo sumiti, da se je - skupaj z vsemi drugimi ekologi, ki delajo velike tropske sadeže novega sveta - zmotil na zelo velik način. Vsi niso videli, da so nekateri sadeži prilagojeni predvsem za živali, ki so izumrle že 13.000 let. "
"Nimamo jeter ali encimskih sistemov, ki bi razstrupili svoja telesa iz nečesa, kot je seme avokada, " pravi Barlow. "Toda hkrati nosorog, ki je že več let, lahko jedo vse vrste strupenih za vse ostale."
Južnoameriški ljudski recept za strup za podgane meša jakne avokada s sirom ali mastjo, da ubija nezaželene glodalce. Ne glede na to, ali naj bi ljudje jedli avokado z evolucijskega stališča ali ne, je Amerika v letu 2011 pridelala 226.450 ton sadja in zaužila 4, 5 kilograma na prebivalca. Avokado, pravi "duh evolucije", živi naprej.
Še več dejstev o avokadu, ki jih lahko zapustiš na naslednji zabavi:
- Azteška beseda avokado, ahuacatl pomeni "testis". Najverjetneje je to, ker je avokado, ki raste v parih, podoben delu telesa. Po prihodu španskih konkvistadorjev so španski govorci besedo avokado nadomestili z besedo Aztec (Nahuatl), ker je ahuacatl zvenel kot zgodnja španska beseda avokado ( zdaj abogado ), kar pomeni „odvetnik“.
- Špansko-mehiška beseda "guacamole" je izhajala iz ahuacamollija, kar pomeni "avokadova juha ali omaka", narejena iz pireja avokada, čilija, čebule in paradižnika.
- Zaradi razlogov, povezanih s poreklom besede, avokado velja tudi za afrodiziak. Glede na knjigo Afrodizijska enciklopedija je Sončni kralj (Louis XIV), ko je sad popotoval v Evropo, vzel vzdevek avokado la bonne poire (dobra hruška), ker je verjel, da je obnovil svoj zaostali libido.
- Sorta avokada Hass je dobila ime po poštnem uslužbencu Rudolphu Hassu, ki je sadiko kupil leta 1926 pri kalifornijskem kmetu.
- Če želite več informacij o drugih "duhovnih evolucijah", je Barlowova tematska pesem odlično poslušala:
