Tyrannosaur rex, s svojo naklonjenostjo kleni kleri, verjetno ne bi okusil prav dobro. Foto: Colin Schultz
Zagotovo ni redkejših zrezkov od tistega, ki je bilo odrezano od bitja, ki v zadnjih 65 milijonih let ni hodilo po Zemlji.
Med nami ljubitelji hrane med nami je nekaj podskupin ljudi, katerih naklonjenost edinstvenim okusom jih nagovarja k uživanju najbolj eksotičnega mesa. In čeprav verjetno nikoli ne bomo vedeli zagotovo, se nekateri ne morejo vprašati, kako bi izgledalo meso dinozavra. V Slateju je pred nekaj leti na to vprašanje skušal odgovoriti Brian Palmer in ugotovil, da Tyrannosaurus rex verjetno ni imel okus piščanca, ampak "bolj kot jastreba."
Okus mesa določa nešteto dejavnikov, vključno s sestavo živalskih mišic, prehranjevalnimi navadami in njenimi hormoni. Na podlagi evolucijskega drevesa bi lahko špekulirali, da je T. rex imel bolj okus kot perutnina kot recimo govedina ali svinjina. Njen okus bi bil verjetno bližje okusu mesojede ptice - morda jastreba - kot piščanca. Kakšen je okus sokola? Verjetno ni daleč od temnega mesa purana, vendar bi bil bolj trden zaradi prehrane s celo meso.
V poljudni znanosti pa Erin Berger razširi to vprašanje in se ne sprašuje samo o "kakšnem okusu dinozavra", ampak o tem, "kateri dinozaver bi bil najboljši?"
Spet se odločnost spušča na nekaj osnov biologije: na okus mesa vpliva njegov namen (okusnejše rdeče meso za vzdržljivostne mišice, mehko belo meso za hitre, trzave) in to, kaj žival poje. Berger, ki jedo druge živali, ima izrazito "divjačinski" okus, pravi Berger, ki se ne ponaša z nepci mnogih ljudi.
Berger pravi, da bi naša najboljša stava za prijetnega dinozavra prišla v obliki rastlinojedega, ki se ponavadi premika vztrajno, namesto s hitrimi sunki gibanja. Iščemo v bistvu ekvivalent krave v dinozavru. Bergerjev najverjetnejši kandidat? Ornithomimosauria .
Ornitomimozavri so bili skupina nojevih dinozavrov, ki so bili del podrejenega Theropoda, iz katerega so se razvile sodobne ptice. Bili so dovolj blizu pticam, da so verjetno imeli perje in toplokrvne, vendar so bile zelo aktivne živali z velikimi zadnjimi nogami za daljši čas teka, zato bi njihove mišice verjetno bile v glavnem počasi trzanje, manj kot sodobne ptice. Čeprav je bila večina teropodov mesojeda, so ornitomimidi edinstveni po tem, da niso imeli zob, dejstvo pa je povzročilo, da večina je verjela, da jedo večinoma rastlinsko snov.
"Približno 80 odstotkov ornitomimidov je bilo zadaj in so bili resnično primerni za tek, " pravi Varricchio. "Opravila sem tudi malo dela na njihovi histologiji kosti in lahko bi rekli, da se razmeroma hitro razvijajo. Mislim, da bi bilo vitko, rahlo okusnega rdečega mesa. "
Več s Smithsonian.com:
Zakaj so sesalci preživeli, ko so umrli dinozavri?
Želite jesti triceratops? Poskusite odtrgati glavo
