29. novembra 1870 je William Underwood Co. iz Bostona, Massachusetts, eno prvih uspešnih podjetij za konzerviranje, registriralo „Blagovno znamko za pogubljene entretets“ - „Namenjeno sendvičem, kosilom in popotnikom“ - popolnoma nov ameriški patentni urad.
Začinjena šunka ni bila prvo živilo z zaščiteno blagovno znamko; res, pri številki 82 je pred njim "JB Baldy & Co. Railroad Brand Mustard" (št. 2), konzervirani menhaden, ki ga je spakiral Tracy Coit, imenovan "Shadines" (št. 4), in William Lanfair Ellis iz Baltimoreja v pločevinkah ostrige (št. 5).
Pri blagovni znamki Underwooda je pomembno, da je še vedno v uporabi. Dolgo so minili šunki, posušeni s sladkorjem Williama Ryana (št. 11), najboljši kvas v prahu HK Thurber (št. 14) in Century White Wheat Bourbon (št. 15). Medtem zdrži podzemna pločevinka odklonjene šunke.
Podoba William Underwood & Co., 1870. Razvijal Entremets Ameriški urad za patente in blagovne znamke 82.
