Kaj je v imenu? S jedjo, včasih imenovano francoski toast, ki jo praznujejo vsako leto 28. novembra - ne veliko.
Sorodne vsebine
- Chef Boyardee je bil prava oseba
- Glej: Največja na svetu (tri tone) medenjakov
V Franciji je ime hrane za zajtrk "bolečina perdu" ali "izgubljeni kruh", morda tudi zato, ker za pripravo okusne jedi uporablja ustaljene in drugače zapravljene rezine. Drugje v vesolju in času ga imenujejo egični kruh, nemški toast, slaba viteška pudinga in bombajski toast, po poročanju poročevalca South Florida - in to ni izčrpen seznam.
Simon Thomas iz Oxfordskega slovarja po besedah Simona Thomasa izhaja iz leta 1660. "Ta priprava je izpustila jajca v korist namakanja predhodno opečenega kruha v raztopini vina, sladkorja in pomaranče sok, «piše Brendan Koerner za Slate o receptu, ki je prikazan v filmu The Accomplisht Cook .
Zgodnja omemba nekoliko podobne jedi je v Forme of Cury, angleški kuharski knjigi iz 14. stoletja, sestavljeni za Richarda II. Ta recept se imenuje Payn Fondew. "Recept zahteva kruh, ocvrt v masti ali olju, namočen v" rede wyne "in kuhan z rozinami. Končali so ga s sladkorjem in začimbami ter ga okrasili s kandiranimi belimi koriandrovimi semeni.
Druga kuharska knjiga, The English Huswife (1615), je vsebovala recept za "najboljšega panperdyja", ki je uporabljal jajca, vendar brez mleka. "... Vzemite ducat jajc in jih razbite ter jih zelo dobro pretepajte, nato pa jim položite nageljnove žbice, mace, cimet, muškatni orešček in dobro shrambo sladkorja s toliko soli, kot jo začinite. manchet [drag kruh] in ga narežite na debele rezine, kot so tosti, "je zapisano.
Najstarejša omemba je iz rimske kuharske knjige iz četrtega stoletja, ki so jo pripisali Apiciusu, pod imenom "Aliter Dulcia" ("druga sladka jed"). Ta recept daje svojemu izdelovalcu, da "razbije drobni beli kruh, odstranjeno skorjo, na precej velike koščke, ki jih namočijo v mleku in pretepenem jajcu, ocvrti v olju, obloži z medom in postreže."
Sama jed je tako prožna, kot kažejo številna imena, saj je rodila številne recepte tudi zdaj, od dekadentov (francoski toast z jabolkom z kaviarjem, kdo?) Do sezonskih (francoski toast iz bučk začimb - kot nalašč za latte sezono) .
Njegovo najnovejše ime je verjetno Freedom Toast, ime, ki ga je nosila v kavarnah predstavniškega doma med leti 2003 in 2006, poroča Mental Floss . Kar pa je pri francoskem tostu najbolj zanimivo, je to, da je bila kljub varčni zgodbi o izvoru verjetno vedno draga hrana, pri čemer so uporabljali drage sestavine, kot so beli kruh in sladkor, da ne omenjam začimb. Tudi dejstvo, da imamo za posodo recepte iz rimskih časov, kaže, da je bila to vsaj hrana srednjega razreda - nenazadnje kmetje verjetno niso bili ciljni trg kuharskih knjig. Razmislite o tem naslednjič, ko se prikaže potrdilo o plačilu.
