Rosamond Naylor na Univerzi Stanford vodi program Varnost preskrbe s hrano in okolje. Po izobrazbi ekonomistka, študira svetovno prehrambeno gospodarstvo in trajnostno kmetijstvo. Čeprav pravi, da je zelo zaskrbljena zaradi podnebnih sprememb in rasti prebivalstva, je v pogovoru s Smithsonianovo Amando Bensen opisala sebe kot "optimističnega".
Sorodne vsebine
- Melinda Francoska vrata o reševanju življenj
- Pet pridelkov, ki spreminjajo igre, ki bi lahko pomagali nahraniti lačne
- Vzpon mestnega kmetovanja
Do leta 2050 bo na svetu približno devet milijard ljudi. Ali imamo zemljo in vodo, da jih nahranimo?
Površine njiv zagotovo ne zadostujejo za te zahteve, razen če pride do večjih prebojev v smislu pridelka pridelkov. Kmetijstvo in živinoreja sta daleč največja porabnika vode na svetu. Lahko bi imeli pomanjkanje vode na številnih lokacijah. Kmetje bodo morali sprejeti nove tehnologije in pridelke, da bodo bolj varni pri uporabi vode. Gledam povratne informacije v sistemu. Ko začenjamo primanjkovati obdobja pomanjkanja, je običajno večja zavezanost vlaganju v kmetijstvo za povečanje produktivnosti. Kmetijski trgi so dinamični, cene odražajo pomanjkanje, proizvodnja in potrošnja pa se lahko spreminjata. Mislim, da bodo te dinamike začele pomagati.
Kako delujejo te dinamike?
Ko bo voda vedno manj, bodo kmetje kmalu prešli na pridelke, ki so manj intenzivni ali ki se zanašajo na kapljično namakanje. Ali pa se bodo cene potrošnikov zvišale za potrošnike, zato morda ne bodo pojedle toliko mesa - zlasti ne toliko, kot ga imamo v Združenih državah Amerike - in to bo imelo povratne informacije na strani povpraševanja. Lahko se prilagodimo in začnemo učinkoviteje uporabljati zemljo in vodo ali pa bodo ljudje trpeli. Milijarda ljudi je kronično podhranjena in si trenutno ne morejo privoščiti ustrezne hrane. Če bodo cene višje, bodo med prvimi trpeli revni.
Omenili ste potrebo po povečanju pridelka. Kako?
Med pridelki kmetov in eksperimentalnimi donosi je velik razkorak, torej najvišji, ki bi ga lahko dosegli. V krajih, kot je Nebraska, so kmetje verjetno blizu zgornje meje pridelka koruze. Toda za večino sveta - Afriko, Azijo in Latinsko Ameriko - druge ovire preprečujejo kmetom doseganje več kot 50 odstotkov donosa, ki ga dosežemo v Združenih državah Amerike. Ali obstajajo spodbude za gojenje pridelkov na bolj učinkovite načine? Ali obstajajo politike, ki stabilizirajo cene, zato kmetje vlagajo v produktivnost pridelkov? Ali kmetje potrebujejo boljše ceste za dostop do trgov ali kredit za nakup gnojil?
Zakaj je toliko ljudi lačnih?
Trajna revščina. Tu resnično na grd način prihaja vprašanje prebivalstva, ker je tako težko skrbeti za vse. Mogoče o tem ne razmišljamo prav. Mogoče mislimo, da se bo vse skupaj zataknilo pri teh ljudeh - in tega ne bo šlo. Globalna skupnost se je šele začela osredotočati na to, kakšne naložbe v pridelke potrebujete, da bi dosegli najrevnejše revne. Mislim, da Gates Foundation, McKnight Foundation in Rockefeller Foundation poskušajo doseči to v velikem obsegu. Poskušajo ugotoviti, kako lahko uvedejo trge za seme, izboljšajo trženje pridelkov za revne, izboljšajo prehrano in izboljšajo delovanje podeželskih gospodarstev.
Kako lahko podnebne spremembe vplivajo na svetovno ponudbo hrane?
Zagotovo vemo, da se bodo temperature zvišale, kar bo povzročilo znižanje produktivnosti pridelka po določenem pragu. Ljudje pravijo, no, v ZDA, če imamo toplejše temperature, to ne bo na primer povečalo pridelave koruze? Da, do neke mere - potem bo verjetno prišlo do velikega padca. Temperatura vpliva na izhlapevanje in vlago na pridelke. Z zvišanjem temperature, ki bo predvidoma v naslednjih 40 do 50 letih, bomo začeli opažati opustitve v mnogih delih sveta, zlasti v tropih in subtropih. Ko se planet segreva, je lahko v ozračju na splošno več vlage, vendar ne bo nujno padlo tam, kjer želite.
Ali lahko ponudite primer večjega dostopa do hrane v potrebnem prebivalstvu?
Trenutno smo vključeni v projekt v Beninu v zahodni Afriki, kjer dežuje le tri do štiri mesece v letu. Kapljično namakanje s sončnim pogonom uporabljamo za namakanje majhnih parcel visokih vrednosti pridelkov za revne kmete. Domače stročnice, ki dajejo več beljakovin in gnojijo tla. Korenje in listnata zelenjava, ki sta zelo hranljiva. In trgi so tam na zelo revnih območjih. Kmetje odpeljejo svoje izdelke na trg ob petih zjutraj in že je vse ob 5:15. Neverjetno je. V vaseh, kjer smo ocenjevali te tehnike, so se vpletene družine podvojile in potrojile, potrošnja pa se je izboljšala v vseh skupnostih.
Ali menite, da so gensko spremenjeni pridelki del rešitve?
Značilnosti, kot sta toplotna toleranca in suša, se bodo verjetno zelo učinkoviteje pojavile z genskim inženiringom kot s tradicionalno rejo. Mislim, da morata biti oba pristopa del tega.
Kaj pa premalo izkoriščene običajne rastline ali tako imenovane poljske sirote?
Zato sem optimističen. Tam je že veliko pridelkov, ki so izjemno suša in toplotno odporni - pravkar smo se oddaljili od njih. V preteklosti je bila miselnost na področju razvoja kmetijstva "riž, pšenica in koruza" - glavni glavni nasadi - ne "Katera raznolikost poljščin je za to regijo bolj funkcionalna, ne samo ekološko, ampak tudi ekonomsko?" tako glede prehrane kot dohodkov. Bolj kot se globalna skupnost osredotoča na negotovost hrane kot izjemno pomembno vprašanje - in na tisto, ki bo povzročilo veliko človeškega trpljenja, če ga ne bomo obravnavali - mislim, da bi lahko prišli do različnih vrst inovativnih pristopov.
