Če ste iz Lizine objave o povezavi med čokolado in otroškim delom ponovno razmislili o svojih navadah nakupa sladkarij za noč čarovnic, je tu alternativa, s katero boste nahranili trik ali tretirke: ohrovt!
Ja, prav imaš - to verjetno ni dobra ideja, če ne želite, da se vaša hiša razjasni. Toda ali ste vedeli, da ima ohrovt zgodovinsko noč čarovnic?
Po knjigi Halloween: American Holiday, American American, avtor Lesley Pratt Bannatyne:
Irci so domnevno prevzeli zelje in ohrovt, verjetno čarobno orodje, ki se mu morda zdi, da je imel veliko vedeževalno moč. Hrana je bila na celotnem območju Britanskih otočkov obilna, mladi pa so po okusu presodili rastline ohrovta, da bi presodili naravo bodočih zakoncev (grenko steblo je pomenilo grenko soparico), obliko (ravno ali ukrivljeno, kar kaže na stanje hrbtenice ) in količino umazanije, ki se oprijema korena (stopnja bogastva). Vročanje je najbolje delovalo, če je bil ukraden ohrovt; najbolj je kazalo, če se vadi na noč čarovnic.
Ta obred »vlečenja kala« (kale) je bil tako priljubljen, da je celo navdihnil poezijo. V "Noč čarovnic", napisanem leta 1785, veliki škotski pesnik Robert Burns lirično opisuje mlade, ki bežijo na poljane z zavezanimi očmi, da izberejo svoje rastline "tisto noč, ko vile zasvetijo":
Potem najprej "najpomembneje, vrzite" kail, Njihove zaloge se lahko iščejo; Zrežejo svojo jelo in grozdijo 'wale For muckle anes, ' straught anes. Slaba volja bo padla med plovbo, 'sprehajal grlo' z lok-kailom, 'ne bi smel več' boljši premik. Runt je bil kot sejač rep Sae, tisto noč.
Z drugimi besedami: neumni deček z imenom Will je potegnil rastlino ohrovta s steblom, koren kot prašičji rep, ki se muči o svoji bodoči sovražni ženi. Ubogi fant.
Kale morda nima nadnaravnih lastnosti, vendar so njegove naravne lastnosti precej močne: ena skodelica kuhanega ohrovta je nabita z vitamini A, C in K, pa tudi z potencialno izotiocianati in protivnetnimi flavonoidi, ki se borijo proti raku. In lahko okusi fantastično, pravilno pripravljeno. Preizkusite te ideje, če še niste vernik:
1. Kale čips. Pravzaprav so noro zasvojili.
2. Če se zdi, da je ohrovt sam po sebi preveč zastrašujoč, ga kombinirajte z udobno hrano, kot je pire krompir ali slanina.
3. Enostavno posoljen ohrovt, začinjen z mehčanjem limoninega soka in zdrobljeno rdečo papriko, je eno mojih najljubših živil. Še boljše bi lahko bilo s opečenimi kazhemi.
4. Privoščite si mednarodni preobrat: Sezonski kuhar ima sedem idej, od začinjenega afriškega ohrovta z jamsom do portugalske juhe iz ohrovta iz ohrovta.
5. Sloj sesekljan, popečen ohrovt v lazanjo z bučkami in orehi ali klobaso.
Kateri je vaš najljubši način jesti ohrovt?
