Julia Child je francosko kuhanje naredila dostopno Američanom, njeni recepti pa še danes navdihujejo bodoče kuharje. Za tiste, ki sprašujejo, "WWJCD?" Ali "Kaj bi storila Julia Child?", Je bila njena kuhinja v Cambridgeu v Massachussetsu na voljo za ogled v Smithsonianovem Nacionalnem muzeju ameriške zgodovine, odkar je bila podarjena leta 2001. Zdaj je še ena njena kuhinja. ohranjena - tista, ki jo je uporabljala v Provansi v Franciji.
Njena celotna koča na 1500 kvadratnih metrov bo kmalu postala nova destinacija za oboževalce francoskega kuharja . Makenna Johnston, samozaposlena poslovna stratega in življenjska trenerka, je kočo kupila s soprogo Yvonne Johnston in namerava hišo spremeniti v kulinarični center za umik, poroča Jacqueline Cain za Boston Magazine .
"Poudarek je na kuhanju francoske hrane, zagotovo in res, na načinu kuhanja Julia Child: Brez zadrževanja je prepovedano:" Poglejte to omleto! " slog kuhanja, «pravi Johnston. "Naš cilj je resnično odpraviti nekaj tesnobe, ki se pojavlja z velikimi zmešnjavami, zlasti za nove kuharje."
Ideja je, da bi začetnikom kuharicam dala enako pogum, da preizkusijo vrste ambicioznih receptov, ki jih je Child naredila s svojim delom. Johnston je podobno kot otrok tudi gimnazija Smith College (razred 2007). V sporočilu skupnosti Smith je zapisala, da bo umik "domača baza za center za kulinarično raziskovanje, mir in skupnost", poroča Cain.
Center načrtuje tudi ponudbo tečajev joge, čeprav Johnston poudarja, da ta element ni izbiren. Medtem ko zakon načrtuje, da bodo junija začeli prirejati restavracije v otroški gostišču, bodo Yvonne počakali, da konča kulinarično šolo v Mednarodnem kulinaričnem centru v New Yorku, preden bodo odprli glavno hišo za kuharske seje leta 2017. Medtem, Johnston se bo tudi v Parizu Le Cordon Bleu udeležil intenzivnih enomesečnih ur, da bi okrepil svoje kuharsko znanje, poroča Elizabeth Brownfield za Vogue .
Otrok in njen mož Paul sta svojo hišo v Provansi La Pitchoune poimenovala "Mala stvar" ali na kratko La Peetch . Dom je bil uresničitev njihovih sanj, da bi se vrnili v Francijo, po času, ki so ga tam preživeli, ko je Paul delal kot diplomat v Parizu. Kuhinja, ki jo je lepo uredil Paul, ima pulti, ki sta bila zgrajena za Julijin visok 6'2 '' stas. Ko je bila hiša navedena, je kuhinja ostala ravno takrat, ko jo je zapustila Julia, piše Peter Sigal za New York Times .
Johnstonsi so ohranili ime koče in upajo, da bodo nadaljevali Otrokovo zapuščino. Kot poudarja Johnston, čeprav sta ona in Yvonne nova pri tem, je tudi sama Child svojo francosko kulinarično pot začela kot začetnica.
