Hitro naprej 20 let. Kako bomo dobili hrano? Katere dobrote bodo na voljo v naših hladilnikih in se pojavile na restavracijah? Se bodo naše diete bistveno razlikovale ali bomo preprosto našli nove stvari, ki jih lahko napolnimo v še neodkritih žepih naših pic.
Andrew Purvis iz revije Green Futures postavlja vprašanje z optimističnim nagibom:
Če se svetovni voditelji, oblikovalci politike in zasebni sektor pravilno zavežejo, se bo svet bolje nahranil, planet ne bo nazdravil in na policah ne bo nevzdržnih izdelkov. Cela množica pobud - nekatere poslovne, nekatere vladne - se bo združila, da nas pripelje tja.
Podjetja se bodo držala trajnostnih ciljev, ki so jih zasnovali znanstveniki in zainteresirane strani, ki proizvajajo hrano. Direktorjem uprav se dodeli plačilo glede na to, kako dobro izpolnjujejo te trajnostne cilje. Logotipi, kot sta Fairtrade ali Bird Friendly certifikat, ne bodo več obstajali, saj bodo pokrovitelji samoumevno sprejeli, da vsi izdelki, ki obložijo police trgovin, izpolnjujejo takšna merila.
To se morda sliši kot fantazija o hrani, piše Purvis, vendar so vsi ti cilji dosegljivi. "In če se ne odločimo za kaj takega, bo prihodnost lahko pustila v ustih zelo grenak okus, " zaključuje. Več s Smithsonian.com: Fvolous Food Laws Food, Modified FoodV državah v razvoju bodo storitve razširitve obravnavale vrzeli v znanju in izzive v zvezi z infrastrukturo, ki zavirajo revne kmete, zato bodo Severni delili znanje o prehrani. V razvitem svetu bomo zaužili več sadja in zelenjave, več stročnic, a manj rdečega mesa in mlečnih izdelkov, na katere ne vpliva le jug, temveč dosledna sporočila in cenovne spodbude industrije in vlade.
