Nočna mora, polna ščurkov in mravelj: To sta ugotovili prva dama Eleanor Roosevelt in njena hišna gospodinja Henrietta Nesbitt, ko sta pregledali kuhinjo Bele hiše.
Sorodne vsebine
- Presenetljiva povezava Eleanor Roosevelt z mestom Dire
- Zakaj je Eleanor Roosevelt med drugo svetovno vojno obiskala aktivna vojna območja
- Tisti čas je bila Eleanor Roosevelt DJ
Roosevelt in Nesbitt sta že imela delovno razmerje, ko sta se Rooseveltovi preselili v Belo hišo in je bila njuna gospodinja, kar je verjetno pomagalo, ko se je spopadel s to domačo grozoto.
Par se je že dolgo poznal v Hyde Parku, kjer so prej živeli Roosevelti. Nesbitt je v svojem spominu, Dnevniku Bele hiše, opisala trenutek, ko sta se soočila s kuhinjo. To je bilo del njihove prve medsebojne turneje po Beli hiši, tik potem, ko sta se Roosevelts preselila in Eleanor Roosevelt od predhodnice dobila eno uro dolge turneje. Večina prostorov je bila prehodna, čeprav se je Nesbitt mračno sporekel o številnih kristalnih lestencih, ki jih je treba polirati. Potem pa:
Nato smo prišli do kuhinje in rečem vam, da mi je srce potonilo. Oba sva stala na miru in se ozrla naokoli, nato pa drug drugega.
Poskušal sem opisati kuhinjo Bele hiše kot takrat. Neki časopisni pisatelj je to naredil bolje, kot sem kdajkoli zmogel. "Videti je kot staromodni nemški rathskeller z veliko mero starodavnega arhitekturnega šarma."
Ne morem najti nobenega šarma za ščurke. Ne glede na to, kako ga očistite, stari les ni čist. To je bila "prva kuhinja v Ameriki" in sploh ni bila sanitarna. Gospa Roosevelt sva pokimala, odpirala vrata in pričakovala, da bodo tečaji odpadli in stvari bodo odletele. To je bil tak kraj.
Par se je strinjal: Na vrsti je bila nova kuhinja. Ta prenova kuhinje, znana tudi kot javna dela št. 634, je trajala poleti in jeseni 1935. "Inženirji General Electric in Westinghouse so sodelovali z osebjem Bele hiše, da so celoten kulinarični oddelek prenesli v 20. stoletje, " piše Sydnee C. Windston za Nacionalni muzej ženske zgodovine.
Na koncu je Nesbitt napisal, da so ščurki in miši še vedno težava, a vsaj kuhinja je bila boljša. Njena knjiga vsebuje očarljiv prikaz številnih napadov Bele hiše, ki so segale od miši, podgan in veveric do "pošastnih" ščurkov in črnih mravelj, ki so se "vedno pokazale okoli hladnega vremena", je zapisala.
A čeprav je bila kuhinja drugačna, bi nekateri rekli, da za hrano iz Bele hiše ni storila ničesar.
"Nesbitt, soseda Hyde Park Rooseveltov, ki je sodelovala z Rooseveltom v lokalnem poglavju Hyde Park League of Women Voters, je imela malo izkušenj, kot da bi vodila domačo pekarno, ko je sprejela službo, " piše zgodovinsko združenje Bele hiše. Njena močna osebnost in vprašljiv pristop k kuhanju sta dala kuhinji Bele hiše sloves, da so izpostavili nekaj temeljito neprebavljivih predmetov.
Henrietta Nesbitt leta 1939. (Kongresna knjižnica) "Gospa Nesbitt se je izkazala, da so obroki tako sivi, tako viseči in tako spektakularno nespremenjeni, da so postali legenda Washingtona, " piše Laura Shapiro za New Yorker . "Gospa Nesbitt je po vsej verjetnosti z železno pestjo vladala 1600 Pennsylvania Avenue in kuhala, kot se ji je v težavnih časih zdelo primerno, " piše Stephanie Butler za History.com. "Njeni jedilniki so bili razvpito špartanski, s poudarkom na jetrih, slani bakalarju in stročjem fižolu. Hrana je bila tako dolgočasna, da jo je opazil celo tiskovni organ Bele hiše in v časopisih so se pojavljali tračevi o tem, da predsednik zavrača še eno jed iz ovčetine. "
Nesbitt je na kratko sodelovala s predsednikom Harryjem Trumanom in prvo damo Bess Truman, a kuhanje in praktični pristop k domačemu upravljanju se nista ujemala z njunimi nepci in je bila na koncu konzervirana, kar je olajšalo goste Bele hiše in verjetno zasebne in posmrtno zadovoljstvo predsednika Roosevelta, ki se je ves čas mandata pogosto nasprotoval kuhanju Nesbitta. Toda Eleanor Roosevelt ni iskala usposobljene kuharice, ko je najela Nesbitt, piše Shapiro: Kot je zapisala zgodovinarka o hrani Barbara Haber, "samo je hotela nekoga, s katerim se počuti udobno."
