Vem, da sem obljubil, da bom danes pisal o zgodovinskih čokoladnih ritualih, vendar še nisem imel časa, da bi prebral to knjigo. Nekako sem se kljub temu včeraj našel čas, da sem se odpovedal obisku CoCo Sala, čokoladnega salona v centru DC ... veste, za raziskave.
Zdaj sem seznanjen z vinskimi leti - menijska možnost, ki ponuja majhne okuse več različnih vin v nekakšni tematski progresiji - vendar še nikoli nisem slišal za "polet z vročim kakavom". Kot kronično neodločen jedilnik cenim koncept. Namesto da bi izbiral med slano karamelo, arašidovim maslom ali temnim kakavom, moram poskusiti vse tri!
Letalo je prispelo v treh čudovitih steklenih čašah, umetniško podstavljenih na krožniku z ogrinjali iz kosmičenega čokoladnega in karamelnega sirupa. Moji prijatelji so se odločili za polne velikostne skodelice kakava (temne in mlečne), ki so bile na vrhu ročno izdelan kvadratni marshmallow. Nekaj trenutkov smo molčali, ko smo srkali in si ob svečah sveče namigali kozarce. Nekako se mi je zdelo malo ritualno.
Razsodba: Kakavo iz temne čokolade je bilo vsem najbolj všeč, mlečna čokolada pa je bila blizu. Arašidovo maslo je bilo prav tako okusno kot skodelica Reesejevega arašidovega masla, kar pomeni, da sta okus sladkorja in arašida vsekakor presegla kakav. (Okusna, vendar le v majhnih odmerkih.) In soljena karamela je bila kot utekočinjen Wertherjev original nekako slajša (ali sta v kuhinji pomešala sol in sladkor?). Ustavil sem se po nekaj požirkih, da ne bi povzročil neke vrste sladkorne kome.
Koncept kakavovih barov / salonov se zdi naraščajoč trend, vsaj v DC, kjer so se od otvoritve na to območje konec leta 2007 odprli trije (rad bi pomislil, da je med temi dogodki obstajala povezava, toda seveda ni). Še vedno moram nekega dne preizkusiti ACKC in Locolat.
