Zabave je konec in gostje umirajo. Potem se pojavi večletno vprašanje: Kaj je treba storiti z vso preostalo hrano? Newyorško podjetje Transfernation ima odgovor - podarite ga.
"Uporabljamo tehnologijo, da postopek reševanja hrane pred dogodki in pripeljemo k skupnostim v stiski čim bolj preprosto, " pravi Samir Goel, soustanovitelj podjetja.
Prenos se osredotoča na reševanje hrane iz korporativnih dogodkov s pomočjo Uberjeve aplikacije. Med prijavljenimi dogodki aplikacija pošilja opozorila potencialnim prostovoljcem v bližini, ki lahko karmejo povečajo za ves dan, tako da pomagajo pri prenosu hrane od dogodka do najbližjega zavetišča ali kuhinje z juhami.
" Večina ljudi, še posebej v mestu, ki je zasedeno kot New York, nima celega dne, da bi se prostovoljno podala, " pravi Goel. "Toda najti 30 minut do ure je nekaj, kar lahko počne večina ljudi, in je nekaj, kar si želi večina ljudi. ”
Goel in njegova prijateljica Hannah Dehradunwala sta podjetje ustanovila leta 2013, študenti na newyorški univerzi. "Spoznali smo, da lakota ne povzroča več, ampak boljše izkoriščanje tistega, kar smo že imeli, " pravi Goel.
Številna podjetja so v zadnjih letih vzklikala, da bi rešila to težavo, s prehrano hrane iz trgovin, kavarn in restavracij. Toda Goel in Dehradunwala sta si ogledala poseben krivec za drugega glavnega krivca za živilske odpadke, korporativne prireditve. "Če živimo v mestu, kot je New York, je povsem jasno, da so dogodki velik vir odpadkov hrane, " pravi Goel. "Vendar zaenkrat še ni prave rešitve za to."
Tako si je duo vzel zase, da je pobral in dostavil hrano v lokalna zavetišča in kuhinje z juhami.
Leta 2014 so osvojili Resolution Social Venture Challenge, ki jim je zagotovil zagonski kapital in podporo, ki je potrebna za rast novih podjetij. Zdaj sestavljena iz več sto prostovoljcev je njihova ekipa rešila več kot 14.000 funtov hrane in štela.
Goel svojo zgodbo deli z Smithsonian.com.
Kako se je začel prenos?
Začeli smo z ročnim reševanjem hrane pred dogodki - galami, konferencami, kosili, večerjami. Sprva sva bila Hannah in jaz z nekaterimi našimi tesnimi prijatelji. Toda ko smo napredovali, smo zgradili veliko prostovoljno bazo, vključno s študenti, zaposlenimi v podjetjih in posamezniki, ki so že v socialnem sektorju. Zdaj imamo na našem seznamu prostovoljcev približno 300 ljudi. Z majhnimi podjetji smo sodelovali pri podjetjih Fortune 500, da bi rešili dodatno hrano.
Kaj je glavni cilj prestopa?
V tem, kar počnemo, obstajata dve komponenti. Eno je večja ozaveščenost in socialna vzgoja. Želimo, da se ljudje zavedajo, kaj počnejo z dodatno hrano. V idealnem svetu korporacije dejansko nehajo imeti toliko dodatne hrane.
Drugi del [našega cilja] je, da želimo biti rešitev za dogodek. Ko ima nekdo dogodek, postane druga narava, da podari to dodatno hrano. Ne bi smelo biti nekaj, o čemer bi morali razmišljati.
Povej mi o svoji novi aplikaciji.
Našo aplikacijo smo lansirali že minulo jesen in s prostovoljci sodelovali v skupini, imenovani SocialEffort. SocialEffort je platforma, ki jo ljudje uporabljajo za iskanje prostovoljskih priložnosti, in dodali smo komponento v realnem času.
Načrtovalci dogodkov lahko v aplikacijo vnesejo nekaj podrobnosti o dogodku, ki bodo prijavljenim prostovoljcem na svojih ifonih ali tabličnih računalnikih pošiljali potisna obvestila. To deluje na enak način kot prejem koledarskega obvestila ali besedilnega sporočila, vendar posameznike opozori na prostovoljsko priložnost s prenosom v bližnji prihodnosti.
Vsa obvestila temeljijo na algoritmu, kdaj prostovoljci pravijo, da so na voljo in kakšni so njihovi interesi. Če se nekdo sprehodi mimo stavbe, kjer se bo dogodek kmalu končal, dobi obvestilo, ki pravi: "Hej, obstaja priložnost za reševanje hrane, ki je oddaljena približno pet minut."
Je težko najti prostovoljce?
Ko se odpravite na karierni sejem, se nihče ne bo prijavil za kaj takega. Zdi se res preprosto, je način, da se vrnete. Nihče ne bo takšen: "Brezdomcev mi ni mar."
Vprašanje je: Kolikšen odstotek teh ljudi bo dejansko posvetil? Videli smo, da bo vsak od desetih resen, zavezan prostovoljec.
Ste pri donacijah naleteli na kakršne koli težave glede zakonitosti?
Vprašanja zakonitosti so prva stvar, ki smo jo morali rešiti, in ena prvih stvari, na katero je pomislila večina naših strank. Zares zanimivo je, da so donacije hrane dejansko zaščitene z zveznim in državnim zakonom.
[Na zvezni ravni so donatorji zaščiteni z zakonom o dobrem samarijanskem zakonu o dobrem samaritanskem živilu Bill Emerson, ki ga je predsednik Bill Clinton podpisal 1. oktobra 1996, da bi spodbudil ljudi, da dajejo hrano tistim, ki jih potrebujejo.]
Standard za dajanje hrane je, da hrana ne more biti zavestno neprimerna za prehrano ljudi. Če imate posodo z mlekom, ki jo pustite zunaj za nekaj dni, jo poskusite dati nekomu, zato bi lahko bili odgovorni. Po drugi strani hrana, ki jo postrežete na dogodku, ki bi ga odnesli domov za svojo družino, ni nekaj, za kar bi bili odgovorni.
Ugotovili smo, da gre bolj za izobraževanje. Svoje poslovne partnerje smo morali delati po dejanskih pravnih standardih. Organizacije si večinoma želijo sodelovati. Bolj ko smo jih prepričevali, da ni resničnega tveganja odgovornosti, tem bolj so bili na krovu.
Ali nameravate Transfernation razširiti izven New Yorka?
Zaenkrat je New York tako velik trg, na katerem je veliko, in toliko je dogodkov, ki jih trenutno sploh ne moremo doseči. Toda navzdol gledamo na prenos kot na nekaj, kar je drugje zelo ponovljivo.
Pripravljeni smo ga prilagoditi tudi drugim mestom in trgom. New York je javni prevozni trg. Toda mesto, kot sta Chicago ali Los Angeles, je veliko bolj voženo z avtomobilom, zato bi morali prilagoditi način poslovanja. Ampak to smo pripravljeni in zainteresirani storiti.
Živilski odpadki so povsod. Ali nameravate razširiti na druge trge, razen živilskih odpadkov?
Sodelujemo z dogodki, sodelujemo pa tudi s korporativnimi kavarnami. Veliko podjetij ima svoje kavarne.
Vas zanima zbiranje ostankov hrane v restavracijah, trgovinah z živili in univerzah?
Obstajajo tudi druga podjetja, ki rešijo hrano, kot je City Harvest, in delajo resnično fenomenalno delo z restavracijami in trgovinami z živili. Ne poskušamo posegati v to, kar trenutno počnejo. Želeli smo se lotiti prostora, ki ga nihče ni pogledal. Zato delamo dogodke in tega se bomo držali. Tu je toliko glasnosti.
Med neprofitnimi organizacijami v prostoru z živili je zelo malo konkurence ali negativne volje, ker je treba storiti toliko. V ZDA bi lahko bilo še dodatnih 150 organizacij in še vedno jih bo dovolj.
Opomba urednika 26. april 2016 : Skupna količina hrane, ki jo je podjetje rešilo, je bila popravljena z 2.500 funtov na dobrih 14.000 funtov.
