Francija se loti živilskih odpadkov. Francoska vlada je maja sprejela nov zakon, ki supermarketom prepoveduje, da namerno pokvarijo neprodano hrano, od njih pa bodo morali namesto tega podariti v dobrodelne namene ali ga prodati za krmo za živali, kot poroča Gabrielle Sausbery za Modern Farmer .
Sorodne vsebine
- Za zmanjšanje prehranskih odpadkov zagon v San Franciscu prodaja grdo sadje in zelenjavo
- Ta trgovina z živili bo lastna z lastnimi odpadki
Med vse večjo zaskrbljenostjo zaradi živilskih odpadkov tako v Franciji kot tudi po vsem svetu je zakon soglasno sprejel francosko skupščino 22. maja. V skladu z novo zakonodajo imajo skladišča, ki se raztezajo na 4.305 kvadratnih metrov ali več, do julija prihodnjega leta za sklenitev poslov z lokalnimi dobrodelnimi organizacijami. Če nimajo sistema, s katerim bi lahko podarili ali prodali izdelke, ki jim je potekel rok trajanja, jim bodo grozili 75.000 evrov (približno 85.000 dolarjev) ali dve leti preživeli v zaporu. Zakon določa tudi izobraževalni program o ravnanju z živili za šole in podjetja.
Kot pravi Angelique Chrisafis iz The Guardiana , Francija že nekaj časa gradi na takšni zakonodaji. Februarja je skupščina sprejela novo pravilo, da se iz sveže hrane (ki je v bistvu sestavljena) odstranijo "najboljši roki" Gospodarske težave v državi so več ljudi pripeljale do smeti in smeti po trgovinah in restavracijah za vrženo hrano. Da bi se izognili primerom zastrupitve s hrano, nekatere trgovine nalivajo belilo na odstranjene izdelke. Novi zakon bo takšne prakse prepovedal.
V Franciji vsako leto vržejo 15, 6 milijarde funtov hrane, ko je na primer potekla prodaja po datumu ali ko kupec restavracije pusti hrano na svojem krožniku. Približno 67 odstotkov porabijo potrošniki, restavracije pa približno 15 odstotkov, trgovine s supermarketi pa približno 11 odstotkov. Ker supermarketi prispevajo najnižji delež živilskih odpadkov, je Fédération du Commerce et de la Distribution, združenje, ki zastopa verižne prodajalne, odločno kritiziralo zakonodajo.
Tudi druge države so sprejele ukrepe za boj proti živilski odpadki. Vlada Združenega kraljestva je z velikimi supermarketi sprožila prostovoljni program za zmanjšanje hrane in embalaže. Ena veriga, Tesco, je ta teden sporočila, da se bodo z dobrodelnim združenjem rezali hrane, ki jo vržejo ven. Kljub temu pa trgovine nimajo zastavljenih ciljev, ki bi jih morali izpolniti.
Za primerjavo, ZDA odvržejo približno 133 milijard funtov hrane letno. Ljudje porabijo le približno tretjino hrane, ki jo pridelajo po vsem svetu. To pomeni veliko vode, denarja in drugih virov, ki so šli v proizvodnjo hrane, ki je nikoli niso pojedli.
Čeprav Francija prispeva precej manjši del odpadkov, le majhen del od ocenjenih 2, 8 trilijonov funtov hrane, ki jo vržejo po vsem svetu, vendar je medijsko poročanje o tej temi sprožilo precej ozaveščenosti javnosti.
