Navpične kmetije - zaprti objekti, v katerih gojijo pridelke v hidroponskih sistemih, zloženi drug na drugega - so idealne za vse vrste situacij. Stare, zapuščene mestne tovarne omogočajo lepo vertikalno kmetijo. Lahko pa so najbolj primerni za okolje, kot so Združeni arabski emirati, kjer je njiva omejena, sonce, ki se lahko uporablja za čisto energijo, pa je skoraj neomejeno.
Emirates Flight Catering in Crop One Holdings so ta teden objavili načrte o največji vertikalni kmetiji na svetu s sedežem v Dubaju. Objekt se bo razprostiral na 130.000 kvadratnih metrih, kar je skoraj dvakrat večje od prejšnjega (načrtovanega) prvaka s sedežem v Newarku v New Jerseyju tik pred New Yorkom.
Vertikalne kmetije imajo veliko prednosti. Ker so v zaprtih prostorih, ne veljajo letni časi in lahko proizvajajo celo leto. Če so zaprti od zunanjega sveta, pomeni, da običajno uporabljajo nič pesticidov.
Slabe strani so predvsem v porabi vode in energije. Večina vertikalnih kmetij uporablja hidroponiko ali aeroponiko, metode brez tal, pri katerih se hranila raztopijo v vodi in krožijo v gole korenine rastline. In s pravilnim inženiringom lahko vodo enostavno prihranimo. V resnici Crop One pravi, da bo porabil 1 / 2500. vodo pri enakovredni velikosti tal. Energija je nekoliko zapletena, saj rastline še vedno potrebujejo svetlobo. LED-ji so v primerjavi s starejšimi sistemi za razsvetljavo dokaj energetsko varčni, vendar jih potrebujete ogromno.
Eden od načinov za preprečevanje velikega odtisa energije na navpičnih kmetijah je vzpostavitev čistega vira energije. Podjetje Crop One je za CNN povedalo, da bo uporabljalo mešanico energije električnega omrežja in sonca; Dubaj trenutno ne pridobiva veliko energije iz sončne energije, vendar je napovedal ambiciozne načrte za povečanje sončne energije v naslednjih nekaj letih. Njegov cilj do leta 2050: 75 odstotkov energije v Dubaju bo izhajalo iz sončne energije.
V objektu Crop One bodo gojili predvsem zelenice, ki se zelo dobro obnesejo v takih sistemih in želijo spraviti 6000 funtov zelenja na dan. To ne bo presenetljivo glede na njene solastnike na obroke med letom in letališčem, ki se začnejo decembra 2019. Crop One ni napovedal, da bi poleg listnatih zelenic zrasel še kaj drugega, vsekakor pa je vsekakor možna večja raznolikost; bučke, paprika in nekatere vrste sadja (na primer jagode) so dokazale, da se lahko spoprimejo z vertikalnim kmetovanjem.
Več zgodb iz Modern Farmer:
- Vesoljsko kmetovanje: Končna meja
- Pozdravite (kmalu) največja notranja navpična kmetija na svetu
- Ali je hidroponsko kmetovanje lahko organsko? Bitka za prihodnost organskih se greje
