Drugi dan je Los Angeles Times naredil zgodbo o naraščajočem številu rančarjev in kmetov, ki gojijo miniaturno govedo, da bi zmanjšali stroške in učinkoviteje proizvajali meso in mleko.
Sorodne vsebine
- Zmožnost Afričanov za prebavo mleka se je sočasno razvila z udomačitvijo živine
Te krave povprečno znašajo od 500 do 700 kilogramov, kar je približno polovico teže njihovih polnih fig, vendar niso gensko inženirske čudake. Članek pravi, da izhajajo iz prvotnih manjših pasem, ki so jih v ZDA prinesli v 1800-ih. Današnji goveji behemoths so bili vzrejeni v petdesetih in 60. letih, ko so se kmetje bolj ukvarjali s pridobivanjem več mesa kot z učinkovito uporabo krme in travinja.
Sliši se smiselno. Živali jedo manj v sorazmerju s količino mesa in mleka, ki ga pridelajo, zato kmetom dajejo več zalogaja. In ker za pašo in pridelavo krme potrebujejo manj zemlje (in, kot ugotavlja kmet v članku, proizvajajo manj metana), so lahko tudi prijaznejši do okolja. Po poročilu Organizacije za hrano in kmetijstvo Združenih narodov za leto 2006 "živinorejski sektor ustvari več emisij toplogrednih plinov, merjenih v ekvivalentu CO2 - 18 odstotkov - kot prevoz. To je tudi glavni vir degradacije zemlje in vode."
Ampak, sprašujem se, ali so ti drobni Herefordi in Angusi preveč ljubki, da bi jih jedli? Verjetno nisem najboljša oseba, ki bi jo lahko vprašali, saj od leta 1987 nisem pojedla govejega mesa - tako kot moja so-blogerka Amanda, sem v najstniških letih prerasla vegetarijanca, čeprav sem postopoma in selektivno dodala nekaj mesa nazaj v svojo prehrano. Razlogov, zaradi katerih se izogibam govejemu mesu, je veliko, vendar sem prepričan, da so dejavniki simpatičnosti vanj. Veliko manj krivde sem, da bi pojedel trsko kot kosmato žival z velikimi žalostnimi očmi. In edina stvar, ki je krajša od velike kosmate živali, je različica velike, kosmate živali.
Ljudje, kot sem jaz, so razlog, da so ljudje za etično ravnanje z živalmi sprožili nedavno akcijo za preimenovanje rib v »morske mucke«. Moram priznati, da mi to še ni uspelo in v bistvu sem njihova ciljna publika. Zagotovo bodo imeli še težji čas, ko bodo prepričali vrste ljudi, s katerimi se je prehranjevala veriga hitre prehrane Jack in the Box s svojo reklamo za mini sirup burgerje, v kateri so "krave velikosti šnavcerjev."
