Amanda ima odlično objavo in vpraša ljudi, kaj bi izbrali za zadnji obrok. Mislim, da bi na to lahko odgovoril le, če bi bila moja smrt presenečenje - kaj drugega je preveč potrt, da bi razmišljal. Čeprav bi bil, ko bi me usmrtili, bi verjetno šel s fantastično strupeno ribico fugu, če bi le prebil svoje ujetnike do udarca.
Obstaja še ena možnost - smrt z uživanjem, ne pa smrt po jedi. To je usoda, ki po tem vikendu mislim, da se lahko strinjamo, niti približno ni tako privlačna, kot se sliši. Kljub temu me je pomislilo: kaj točno se dogaja, ko se vseeno počutimo polni?
Mogoče je hiter pregled anatomije. Na drugem koncu požiralnika iz vaše vilice leži elastična, mišična vrečka, imenovana vaš želodec. Je približno v obliki črke J, kar sem se vedno zapletel, da sem se moral prilegati okoli različnih vranic, jeter in drugih stvari. A izkaže se, da je oblika genialna. Hrani omogoča, da se naseli na dnu J, kjer se strdi v naših slavno kislih želodčnih sokovih plus koktajl prebavnih encimov. Ko se vaše trebušne mišice ritmično krčijo, prebavljeno kašo večerje potegne proti pilorusu ali na koncu konca želodca v tanko črevo.
Ni tako kot nabor gaj: torbico napolnite (z zrakom ali hrano, odvisno) in s pritiskom na stene vrečke napolnite daleč. Na splošno velja, da je manj hrupa, ki ga povzroča katera koli naprava, bolje, vendar imamo veliko besedo za ropotanje želodca: borborygmus .
Želodec je neverjetno raztegljiv, ki se lahko razširi s približno četrtine skodelice na velikost pol-galona-škatle sladoleda in nazaj večkrat na dan. Začnemo se zavedati, da smo polni - pogoj, ki ga strokovnjaki imenujejo nasičenost - ko hrana napolni del J v želodcu. In še naprej se počutimo polni (ta dolgotrajni občutek znanstveniki s hrano, ki je vesel vokab, imenujejo sitost ), dokler prebava ni osiromašila obroka in mišične kontrakcije so ga dovolj strgale čez konico J in v črevo. To je, ko se spet sprehodimo do purana in spet začnemo grizljati.
Ti gibi in oblike vsakega od naših želodcev vplivajo na to, zakaj nekateri ljudje zaužijejo jesti, medtem ko se drugi začnejo stopiti po natančno 11 pomfritih. Šibki želodčki v obliki črke J se hitro napolnijo (in izpraznijo), medtem ko želodci, ki so bližje obliki črke U, potrebujejo več nadeva. V teh zadnjih primerih visoka postavitev pilorične zaklopke želodca otežuje, kar lahko privede do prebavne motnje. (Neverjetno, ljudje so to preučevali že leta 1916. Z uporabo rentgenskih žarkov.)
Prehranska industrija ve o tem veliko dlje kot jaz, zato vse vrste izdelkov poskušajo uporabiti geometrijo želodca, da se počutite polni. Predlagana ponudba se začne z obremenitvami prehrane in napreduje do stvari, kot so alge, občutljive na pH, ki ob stiku s želodčno kislino tvorijo gele. Tudi običajne tekočine lahko pomagajo. Nedavno delo (ki vključuje filme v želodcu v realnem času!) Je pokazalo, da skodelica paradižnikove juhe ohranja jajčni sendvič v želodcih ljudi polnih 30 minut dlje kot sam sendvič. Čeprav osebno že sama misel na paradižnikovo juho in jajčno solato ima močan učinek na moj apetit. Lahko bi samo naročil fugu.
