Starodavni Kanaanci so se znali lepo zabavati. Všeč so jim bila vina, ki so se širila z okusi mete, medu in psihotropnih smol, razkrivajo novi arheološki dokazi. Hranili so do 2000 litrov te dobre stvari naenkrat v masivni vinski kleti, ki je bila nedavno odkrita na severu Izraela, so danes poročali raziskovalci na letnem srečanju ameriških šol orientalskih raziskav.
Arheologi, ki delajo na tem mestu, pravijo, da gre za največjo in najstarejšo vinsko klet, odkrito na Bližnjem vzhodu. Ostanki 40 masivnih vinskih kozarcev še vedno ostajajo v kleti, ki je bila zgrajena okoli 1700 pr. Raziskovalci so te fragmente uporabili, da so jih vnesli v lipo pijače, ki so jo Kanaanci nekoč rešili. Z analiziranimi organskimi ostanki, ki so še vedno na kozarcih, so identificirali molekule vinskih komponent, kot so vinska in brizgasta kislina, ter številna dodatna ojačevalca okusa, vključno z medom, meto, cimetom, brinovim jagodom in smolami. Recept bi moral biti, pravijo raziskovalci, standardiziran, ker vsi kozarci razkrivajo presenetljivo podobno mešanico.
Glede na lokacijo kleti v bližini starodavne banketne dvorane ekipa sumi, da so gostitelji vlomili vino, da bi zabavali pomembne člane družbe in morda priredili zabave s tujimi obiskovalci. In na podlagi predhodnega poznavanja kanuanskih kulinaričnih navad so v teh starodavnih praznikih verjetno združili vino z obilnimi pomočmi kozjega mesa.
Več s Smithsonian.com:
Prvi francoski vinarji so se naučili vsega, kar so vedeli od Etruščanov
Arheologi so pravkar našli biblijsko palačo kralja Davida. Mogoče.
