Golob paté se v Amsterdamu giblje pod imenom "game paté", poroča nizozemska novinska stran Parool. Jedo golobov ni tako nenavadno - ponavadi jih v izbirnih menijih navedejo kot skvob. Poreklo teh golobov pa vseeno dvigne obrvi. Golobi, nameščeni na kmetijah, ki jih gojijo ali lovijo, so menda ulične ptice, ki jih poganjajo mlini, imenovane "podgane s krili".
Kot poroča Parool, nadzorniki škodljivcev vsako leto prodajo okoli 1.000 ptic perutninskim trgovinam v mestu, ti posli pa se odvijajo nekoliko pod radarjem. Forbes poroča o trendu:
Zdi se, da so prebivalci Amsterdama o tem vprašanju razdeljeni. Nekateri menijo, da mestni golobi verjetno jedo bolje kot njihovi bratranci, ki jih mestni prebivalci hranijo s kruhom in semeni v parkih in na plazah. Ena blogerka je trdila, da jih je treba šteti za pretvornike odpadkov v hrano, primerljive z dovajalci na oceanskem dnu, kot so kozice, jastogi in somi.
Mesarji stranke prepričajo, da so ptice varne za jesti. Tu so nizozemske novice s prevodom, ki temelji na izvirni zgodbi Parool:
Amsterdamski živinorejac Thomas van Meel je Paroolu povedal, da se vsako leto spremeni na nekaj sto v pašteto, vendar ga ne skrbijo zdravstvene posledice. "Zelo natančno preverjamo vse, kar pride, " je dejal.
Uradniki za prehrano so opozorili, da lahko mestni golobi nosijo poljubno število problematičnih mikrobov, piše Forbes, vendar je to opozorilo morda neutemeljeno. Raziskave na golobih so pokazale, da ptice niso več povezane z bakterijskimi, virusnimi, glivičnimi in parazitskimi boleznimi kot piščanci ali druge običajne vrste perutnine. In kuhanje golobjega mesa - tudi od uličnih ptic - bi verjetno ubilo vse škodljivce, ki so jih ptice nosile.
To pa ne pomeni, da so ulični golobi popolnoma varni za jesti. Kot je poudarila revija Edible, je tisto, kar jedo urbane ptice, kar je "potencialni strup za podgane, kovine ali baterijska kislina", kar bi ljubitelje paštete resnično moralo skrbeti.
