Kot kaže zgodba, je podjetje Hobart Manufacturing Company leta 1918 preizkušalo nov izdelek za domačo uporabo. S sedežem v Troyu v Ohiju je proizvajalec komercialne opreme za prehrambeno industrijo želel prodreti na maloprodajni trg z manjšo različico svojega "pripravljalca hrane" - 80-četrtinski mešalnik stojal, ki ga je proizvedel in prodal profesionalnim pekarnam.
Ko so vodje podjetij gospodinje vprašali, kaj si misli o izdelku, naj bi odgovorila: "Ne zanima me, kako pravite, to je najboljši kuhinjski pripomoček, kar sem jih kdaj imela."
Tako se je rodil KitchenAid, ki se je naslednje leto začel vračati v domove po vsej Ameriki. Blagovna znamka samostojnih mešalnikov letos zaznamuje 100. obletnico delovanja in zdaj velja za ikonični spekter, kaj naj vključuje dobro opremljena kuhinja.
"Včasih te apokrifne zgodbe postanejo običajna modrost, " pravi Paula Johnson, kustosinja oddelka za delo in industrijo v Nacionalnem muzeju ameriške zgodovine v Washingtonu, DC, "nimam dokazov, da se je v resnici zgodilo, je pa dobra zgodba."
Precej znan KitchenAid je predstavljen v enem od eksponatov v muzeju Smithsonian. To posamezno enoto so videli milijoni ljudi, ko je zasedla vidno mesto v kuhinji Julia Child, kjer je posnela film "Francoski kuhar" in druge televizijske nadaljevanke. Večkrat je uporabila za prikaz umetnosti kuhanja na nekaterih svojih programih PBS.
Potem ko je bila kuhinja leta 2001 podarjena Julia Child, je bila ponovno sestavljena v Nacionalnem muzeju ameriške zgodovine. (NMAH) Otrokova ljubljena KitchenAid je še vedno na ogled v svoji kuhinji - le da je ni več v Cambridgeu v Massachusettsu. Leta 2001 je Smithsonian pospravila svoje delovno mesto - mesarski blok, zaloge in stojalo za mešanje - in ga nato znova zbrala v Nacionalnem muzeju ameriške zgodovine.
"Zbrali smo ji celotno domačo kuhinjo in jo odnesli v muzej, " pravi Johnson. "Celotna kuhinja je tam - približno 1200 različnih delov in kosov. Njen KitchenAid je na enem od stolov in je na ogled javnosti. "
Ta legendarna mešalna miza se je začela leta 1908, ko je Herbert Johnston, Hobartov inženir in eden izmed ustanoviteljev podjetja, opazoval ročno mešanje testa z roko in verjel, da obstaja boljši način za mehansko izvajanje tega napornega opravila. Njegovo ustvarjanje, ki je 23. aprila 1918 prejelo ameriški patent št. 1, 264, 128, je bilo označeno preprosto kot "Mešalni stroj." Zasluge za izum si je delil s Thomasom F. Rataiczakom.
TF Rataiczak in "Mešalni stroj" HL Johnstona, patentiran 23. aprila 1918 (ameriški patent 1, 264, 128) Ena od inovativnih lastnosti mešalnika je bila njegova zmožnost premikanja sklede za mešanje in navzdol, da bi dodali sestavine ali odstranili mešanico. V patentu je opisano, kako se prilagaja "za pritrditev sklepov različnih velikosti in za hidravlično dvigovanje in spuščanje nosilcev posode", kar je bilo precej priročno, ko je bila posoda polna testa.
Hobart je model H predstavil leta 1914. Njegova 80-četrtinska posoda je bila hit trgovskih pekarn, saj je bila sposobna mešati, zlagati in pretepati večje količine testa in testa. Ameriška mornarica se je zanimala za mešalnik in do leta 1917 je postala standardna oprema na vseh ladjah.
Leto pozneje je Hobart začel brskati po maloprodajnem trgu in na prvi izdelek vtisnil ime KitchenAid: C-10, 10-četrtinsko mešalno stojalo, ki se je tržilo za domačo uporabo, majhne komercialne kuhinje in fontane s sodo. Ko trgovine niso bile sposobne prenašati linijo, je Hobart najel pretežno žensko prodajno silo za prodajo C-10 od vrat do vrat.
Leta 1922 je KitchenAid predstavil H-5, 5-četrtinski mešalnik, ki bolje ustreza potrebam domače kuhinje. (KitchenAid) KitchenAid je postal divizija Hobarta in leta 1922 je predstavil H-5, 5-četrtinski mešalnik, ki bolje ustreza potrebam domače kuhinje. Enota, prodana za znatno vsoto: 189, 50 USD, več kot 2800 dolarjev danes, ko je prilagojena za inflacijo. Model G se je predstavil leta 1928. Bolj je bil všeč gospodinjam, saj je bil lažji od H-5, tehtal je približno polovico manj.
Trpežna linija je ustvarila trg zase, vendar se je spopadla z močno konkurenco drugih blagovnih znamk, vključno s Sunbeam Mixmaster, ki je bil najbolj priljubljen samostojni mešalnik v petdesetih letih prejšnjega stoletja. KitchenAid je naredil kvaliteten izdelek, vendar je njegov estetski videz pustil veliko želenega. Videti je bil utilitarno in mehanično, podobno kot antični model H.
Trpežna linija je ustvarila trg zase. (KitchenAid) KitchenAid je pripeljal industrijskega oblikovalca in komercialnega umetnika Egmont Arensa, da bi razvil serijo nizkocenovnih mešalnikov. Leta 1937 je ustvaril racionaliziran model K, ki je postal standard za blagovno znamko. Z modernejšimi linijami in emajliranimi površinami je bil ta modernejši mešalnik takoj priljubljen in je pomagal KitchenAidu, da je končno zasedel prvo mesto v prodaji.
Brian Maynard, direktor trženja KitchenAid, je dejal, da je bilo najbolje leta 2007: "Prvi mešalnik je bil dejansko predstavljen leta 1919, vendar je bil model Arens iz leta 1937 Model K resnično očaral potrošnike. In čeprav je njegovo jedro med tistimi, ki radi kuhajo in pečejo, naša raziskava govori, da si mnogi manj navdušeni kuharji preprosto želijo enega na svojem pultu, predvsem zato, ker jim je všeč njegov dizajn. "
Julia Child je trdila, da je KitchenAid K-5A, kot je prikazano tukaj, vendar je bil poznejši model K5SSBU. (KitchenAid) Dizajn se je izkazal za tako uspešnega, KitchenAid je kot del svojega logotipa dejansko uporabil silhueto oblike mešalnika. Ta slika je bila zaščitena z ameriškim uradom za patente in blagovne znamke. Muzej moderne umetnosti v San Franciscu je leta 1997 mešalnik ameriškega oblikovanja imenoval ikona ameriškega oblikovanja.
Hobart je KitchenAid prodal korporaciji Whirlpool leta 1986. Novi lastnik še naprej sestavlja stojalo za mešanje v tovarni KitchenAid v Greenvilleu v Ohiu, ki je od leta 1946 njen dom.
Kobaltno modra oprema Julia Child, modra kuhinjaAid K5SSBU, je na ogled v razstavi ameriškega zgodovinskega muzeja "FOOD: Transforming the American Table 1950-2000". (NMAH) Julia Child se je na koncu zaljubila v KitchenAid. Kdaj je kupila svoj prvi stojalo za mešalnike, ni znano, vendar je znamko večkrat uporabljala na svojih kuharskih šovih. Otrok ni nikoli podprl izdelkov, vendar se je s tem zelo približala, ko je svojo kuhinjo leta 2001 podarila Smithsonianu.
"Mislim, da je ta mešalni stroj popolnoma čudovit, " je takrat povedala muzejskemu osebju. "To je težki motor KitchenAid K-5A. . . Ta stroj vam bo zdržal vse življenje. "
Razen Child's model ni bil K-5A. Po Johnsonovih besedah gre v resnici za kasnejšo izdajo.
„Gre za modelski mešalnik za dvižne posode Model K5SSBU v kobaltno modrem emajlu z posodo iz nerjavečega jekla, ki je napisan„ Bon Appetit! Julia Child, '' pravi. "Julia je vedno omenjala svoj K-5A. Ne vemo, zakaj je to storila, toda to zagotovo ni takšen model. "
Ne glede na številko modela, je bil Child prodan na KitchenAidu. Prepoznala ga je kot nepogrešljiv del svoje kuhinje.
"Res je spoznala uporabnost svojega stojalnega mešalnika in se mu ni odrekla, " pravi Johnson.
No, vsaj dokler ni dovolila, da ga Smithsonian vzame na varno.
