Tako kot v Casablanci, v kateri so se vsi odpravili v Rickove, tako tudi v newyorške gore Catskill, kamor so si vsi prizadevali, da bi šli k Jennie's.
Sorodne vsebine
- Znameniti 'Gum Wall' v Seattlu se čisti
Družinski penzion Jennie Grossinger je v svojem 72-letnem obstoju imel veliko imen, vključno z hišo Longbrook, hišo Grossinger's Terrace Hill, Grossinger's Catskill Resort Hotel (ki je bila zgrajena na izvirnem okviru hiše Terrace Hill) in nato na koncu Vrhunec njene veličastnosti, ravno navaden Grossingerjev (ali še bolje, preprosto G). Tisk je kraj označil za "Waldorf Catskills".
Grossingerjev morebitni 1.200 hektarjev, 35-stavbnih "kraljestva zunanje sreče", se je pohvalil v notranjih in zunanjih bazenih velikosti olimpijske igre, lastnem smučišču, poletnem drsališču, jedilnici, ki je sedela 3000, in 24/7 osebju, ki je poskrbelo Vsak gost, vključno s prirejanjem tekem, je bil pobeg iz New Yorka, h kateremu so si prizadevale vse druge operacije Catskills - in sicer nastanitve po vsej Ameriki.
V času razcveta druge svetovne vojne, ko je na leto sprejemalo približno 150.000 gostov, se je razvil v prototip posebej uspešne različice ameriškega prostega časa - vse zmogljivosti pod streho, ki so do danes v obliki Hoteli v Las Vegasu, zabaviščni parki Disney in mednarodna industrija križarjenja. Tudi če Grossingerjevega ne poznate po imenu, ste morda seznanjeni s kinematografsko senzacijo, ki jo je navdihnila - umazanim plesom iz leta 1987.
V dobi, ko so ameriški lepši hoteli in letovišča svobodno diskriminirali sprejemanje Judov in so v džentelmenskem sporazumu med seboj celo delili informacije o potencialnih gostih s potencialno judovsko zvenečimi imeni, Batschtov pas Catskills - tako imenovan zaradi priljubljene menijska postavka - zrasel je za vse, kar lahko nudi enklava WASP. Imel je golf, tenis, še boljšo hrano, kot jo je bilo mogoče najti drugje (in še več). Bilo je vadbišče rodovitnih umov šovbiznisa, ki so napolnili letoviške razstavne prostore z vsem, od razkošnih muzikalov do zabavnih stand-up rutin iz stripov, ki so si še morali izmisliti ime, od Jerryja Lewisa do Jerryja Seinfelda.
Nočna zabava je bila poligon za nadobudne glasbenike in komike (Bettmann / Corbis) 
The resort je imel notranji in zunanji bazen. (Bettmann / Corbis) 
Prvak v težki kategoriji Rocky Marciano je prikazan, da je obkrožen s skupino junakov, ki častijo otroke pri Grossingerju, medtem ko se usposabljajo za prihajajoči boj. (Bettmann / Corbis) 
Pogled na razloge od zgoraj (Bettmann / Corbis) 
Grossingerjeve, kot je razvidno od zgoraj (z dovoljenjem Stephena M. Silvermana in Alfreda A. Knopfa) 
Kakšna so danes naselja Catskills, ki so sestavljala Borschtov pas (Corbis) Zgodba o Grossingerju v Ameriki se je začela z Jenniejevim očetom Seligom Grossingerjem, ki je bil kopenski nadzornik v Galatiji, ki je del avstro-ogrske, ko se je leta 1897 izselil v Ameriko. tri leta je poslal vozniške vozovnice za ženo Malke in njuni dve hčerki Jennie in Lottie. Družinska mesnica, ki ji je sledila restavracija, ni uspela. Restavracija je Malkeju vsaj zagotovila prizorišče, da se pokaže, kako kuhati, čeprav naj bi podjetje trmalo navzgor, ker je bila preveč radodarna s svojimi okusnimi porcijami. (Ali tako trdi pooblaščeni biograf Jennie Grossinger.) Še bolje, najstniška Jennie je lahko kot gostiteljica in natakarica izpostavila svoje cvetoče veščine pri gostih, katerih imena se je na videz vedno spominjala.
Slabo je bilo tudi Seligovo zdravje; leta hlač, ki so pritiskale na vroče oglje, so odnesle svoj davek. Sosed je predlagal, da bi kupili zemljišče v kraju Catskills, ker je bilo zemljišče poleg spomina na Galatia dokaj poceni. Leta 1896 se je v mestu Liberty v New Yorku odprl sanitarij za zdravljenje tuberkuloze (stalna grožnja na Spodnji Vzhodni strani in tudi boljših soseskah mesta). Njegova prisotnost je poslala bogate WASP, ki so že dolgo praznili v regiji in so cene nepremičnin upadale.
Selig je našel kmetijo s hišo na obrobju svobode, v mestu okrožja Sullivan Ferndale. Kmetija je, tako kot večina v Catskillsu, sedela na tleh, ki je bila preveč kamnita, da bi dala pridelke, in hiša je bila raztresena, kljub trudom, ki sta ju Malke in Jennie zakrpala luknji - ki sta bila od leta 1912 poročena z njo bratranec, Harry Grossinger, prodajalec oblačil.
Grossingerjeva hiša je leta 1914 sprejela svojega prvega gosta: gospo Carolyn Brown, ki je bila prvotno iz Romunije, zdaj pa iz Bronxa, ki je iz tradicionalne pravoslavne židovske lasulje, ki jo je nosil Malke, opazila, da je treba družino versko spoštovati. Nezadovoljna s svojo trenutno nastanitvijo v Catskillsu, je gospa Brown vprašala, ali se lahko z možem namesto z Grossingerji. Grossingerji so rekli pritrdilno in pozdravili prvega od sto tisoč tistih, ki bodo šli skozi njihova vrata.
Skozi dolgo obstoj letovišča je stala Jennie, ženska, Židanka Horatio Alger. Medtem ko so jo osiromašeni zgodnji leti spet preganjali - dolgo jo je zdravila huda depresija, dejstvo, da se je dobro znašla pred javnostjo - tudi sama si je prizadevala, da bi se izboljšala (zaposlila je "angleškega profesorja, učitelja španščine, " učiteljica klavirja, učiteljica elokucije, učiteljica literature, učiteljica slikanja - naučila se je voditi motorni čoln po kanalih v Miami Beachu, «je povedala njena hči) in podjetja, ki ji je prineslo ime. Pregledala je vse prvovrstne hotele vzdolž vzhodne morske obale in nato v svojem letovišču postavila pravila, kot so jakne za gospodje v času večerje - Grossingerjeva je vztrajala, da ne bo nič.
Njeno podjetje ni bilo neosebna korporativna institucija, ampak uspešna sestavina ameriškega družinskega življenja. "V letovišču niso stavbe, kuhinje in jezera ali nočni klubi, " je dejala. "Pravi hotel so ljudje, ki delajo tukaj."
In ta čarovnija se je začela na vrhu. Hči hotelijera, Elaine Etess, je bila presenečena nad dejstvom, da čeprav je mati v četrtem razredu zapustila šolo, da bi podpirala svojo družino, je odraščala ", da bi se imela sama s prvimi dami ZDA. Eleanor Roosevelt je bila draga njen prijatelj. " Tako kot Nelson Rockefeller, kardinal Francis Joseph Spellman in Eddie Fisher, ki ga niso odkrili le pri Grossingerju, ampak so se tam tudi družili s prvo ženo Debbie Reynolds, preden je pozneje pripeljal svojo drugo, Elizabeth Taylor. Jennie (ki so jo vsi naslovili po imenu - tako kot se je Disneyju imenovali Walt) je imela po mnenju svoje hčere nepretenciozno "lahkoto z ljudmi. . . Tako udobno je sedela za glavo, kot je sedela na stolu v svoji dnevni sobi. "
Sposobnost ustvarjanja udobnega okolja za vsakega gosta je Grossingerju pomagala postati Rolls-Royce pretežno judovskega Borschtovega pasu, toda Jennie se je še posebej pohvalila, ko je poskrbela za zelo raznoliko stranko ras, ver in razredov. "Tiho in brez naklonjenosti je Grossingerjeva postala družbeni laboratorij, " je dejal Grossinger ob prejemu nagrade Medversko gibanje. Rasna integracija je bila del Grossingerjevega življenja nekaj desetletij, preden so ji to dovolili zvezni zakoni in le malo gostov je o tem pomislilo.
Jennie Grossinger je odlikovala to, kako je spretno združila pojem starega sveta o tem, da je moški dom njegov grad s sodobnim ameriškim trgom. Najela je izkušenega publicista, da je Grossingerjevo ime dobilo pred javnostjo in vedela je, da se bo predstavila kot obraz svojega letovišča, s tem pa je branila sebe in svojo ustanovo. To je postalo pionirka na tem področju. "V teh dneh žensk ni bilo veliko odprtih, " je dejal zgodovinar Jonathan D. Sarna, "in vrednote in vrline, zaradi katerih ste postali dobra hostesa in nekdo, ki so ji ljudje želeli zaupati svoja poletja, so postali zelo uspešna matrona hotela. "Grossinger je bila podjetnica milijonarka v dobi, ko so se te tri besede le redko pridružile. Martha Stewart in Sheryl Sandberg, spoznata svojo duhovno botri. In nekaj pojesti.
Stephen M. Silverman je avtor knjige The Catskills, ki jo bo ta mesec izdal Alfred A. Knopf, in 10 drugih knjig, med njimi David Lean in Dancing on the Ceiling: Stanley Donen in njegovi filmi . To je napisal za nacionalni pogovor, kar sta vodila javni trg Smithsonian in Zócalo.
