Zapenjajte varnostne pasove: vožnja bo divja. To je sporočilo, ki ste ga morda prebrali iz tiskovnic, kot je BBC ta teden, z besedo, da so se svetovne cene hrane v enem letu zvišale za deset odstotkov. Toda drugi naslovi se zdijo, da neposredno nasprotujejo novicam in izjavljajo, da so cene hrane v resnici propadle. V kaj je lačni bralec verjeti?
Izkazalo se je, da se situacija s ceno hrane spreminja glede na objektiv, skozi katerega gledate. Svetovne cene hrane res naraščajo - glede na indeks cen hrane in kmetijske organizacije Združenih narodov so cene vsake kategorije živil, razen žit in mesa, za več odstotnih točk v primerjavi s podobnimi indeksi lani. Ko pa se vrtiš proti ZDA, se slika spremeni. Kot poroča Craig Giammona za Bloomberg, so cene hrane v ZDA že devet mesecev zapored padle
Narasti cen sladkorja in mleka po vsem svetu spodbujajo porast cen. Stroški mleka so porasli za 14 odstotkov, poroča Manisha Jha za Bloomberg, in čeprav cene žita padajo, je precej vse ostalo v porastu. Kot pojasnjuje Washington Post, je za to največkrat krivo slabo vreme: brazilska suša je škodila proizvodnji sladkorja in kave, kar je močno vplivalo na cene sladkorja. Medtem je bilo veliko leto za žito, ki je zaščitilo cene žit pred rastjo.
V Združenih državah pa je drugačna zgodba. Giammona ugotavlja, da se vznemirjajoči vzorec cen hrane skoraj ne sliši zunaj recesije, vendar je zaradi tega vplivalo manj vreme kot tržne sile, kot sta konkurenca v supermarketih in premetavanje cen nafte. Revija ameriškega kmetijskega biroja ( The Voice of Agriculture) piše, da so skupni stroški 16 živilskih izdelkov, ki bi jih lahko uporabili za pripravo enega ali več obrokov, padli za osem odstotkov. Če upoštevamo posamično, so kapljice še bolj dramatične - jajca in piščančja prsa so padla za 51 oziroma 16 odstotkov, stroški samo v vrečah solate, jabolk in krompirja naraščajo.
To je odlična novica za ameriške potrošnike, ki uživajo v prihrankih, tudi ko kmetje in špecerijo zbežijo. Trgovci na drobno, kot sta Kroger in Sprouts, so znižali svoje davčne napovedi kot odziv na nižanje cen, na primer poroča Maggie McGrath za Forbes .
Toda nekaj bi lahko ameriške cene hrane bolj uskladilo z mednarodnimi normami: orkan Matthew. Kot poroča Ashley Morris za Zvezdne novice, kmetje v Severni Karolini hitijo, da pobirajo svoje pridelke pred nevihto, ameriška USDA pa je kmetje opozorila, da imajo programe za izgubo pridelkov in živine, ki bi lahko pomagali. Prihodnost ameriških cen hrane ostaja nejasna: neurje bi lahko škodovalo nacionalnim trgovinam z živili ali pa bi njihovi vetrovi povzročili enakovreden drog na ameriškem radarju s padajočimi cenami hrane.
