To je vrsta izdelka, na kateri se ustavite, da bi jo dobro pogledali v trgovini z živili. Teče približno 24 dolarjev na funt in izgleda kot Edward Scissorhands iz družine citrusov. Budin ročni citron (var. Sarcodactylis ) je videti kot grudasto limono s prsti in diši po nebesih.
Sorodne vsebine
- Kaj za vraga naredim s kardonomom?
Njenega prednika, citron, so na Kitajsko iz Indije lahko pripeljali budistični menihi in ga gojili v starodavni Kitajski v bližini doline Jangce. Na Kitajskem in na Japonskem hibrid, znan tudi pod imenom Fingered Citron, postrežejo okoli novega leta, ker naj bi bil simbol sreče, bogastva in dolgoživosti. Zgodovinsko gledano je močan vonj sivke naredil tudi rastlino privlačno za okrasne namene.
Danes kitajski kmetje na 5.000 hektarjih južno od Šanghaja gojijo vsaj šest različnih vrst Budine roke. Šele sredi do poznih 80-ih let se je v Kaliforniji komercialno gojilo sadje, od leta 2008 pa je bilo vsaj 25 hektarjev namenjenih pridelavi sadja. Drevo, ki raste Budina roka, je enako noro; dlančasti nadstrešek se lahko giblje med šest in 12 čevljev v višino.
Ker ima sadež malo mesa (celuloze) in nima semen, tako kot večina sadnih dreves, ki ga je treba prodati, ga je treba cepiti, da se razmnožuje. A to, ker je veliko kože, še ne pomeni, da ne morete uživati v njem! Tu je nekaj primerov, kaj storiti z novo kupljeno grozljivo roko z limono .
Budina roka. (Kaldari prek Wikimedia Commons) 1) Dajte ga v svoj koktajl
Aromatična lupina Budine roke se odlično vliva v alkohole, kot sta vodka ali džin. Izberite svoj osnovni duh (nekaj močnega, zelo dober, najbolje deluje) in dodajte narezan citron v nepredušno kozarec. Vsebino nekajkrat pretresite in pustite, da sedi kakšen teden ali dva, odvisno od tega, kako močan želite imeti okus. Ko je pripravljen, uporabite cedilo za ločevanje alkohola od citrona. Zmešajte nekaj sveže bazilike, dodajte svojo novo gin infuzijo in kanček klubske sode. Ali pa preizkusite novo kapljico Meyor Lemon Drop.
2) Poskusite ga kandiranega ali kot marmelado
Za razliko od večine citrusov, lupina Budine roke ni grenka, ampak sladka in sladkarije dobro - to je bil priljubljen način, kako sadje postreči že stoletja. Frederick J. Simoons's Food na Kitajskem: Kulturno-zgodovinska poizvedba je ženskam razrezala Budin ročni citron v obliki cvetov ali ptic in jih nato potopila v medu, da bi ga uporabila kot sredino na banketni mizi. Po podatkih raziskovalcev z univerze v kalifornijski raznovrstni zbirki citrusov sorte citron je leta 301 AD rastlina citrona odpotovala v Rim. Zapisi kažejo, da je "Dioklecijan uradno določil njihove prodajne cene po vrednosti, ki so segale od dvanajst do šestnajstkrat več kot cene melon."
Znani kuhar peciva David Lebovitz prek Kitchna ima prijeten recept za kandirane citrone. Instructables, ki zabavno navaja sadje kot monsanto, ki je med kalamarom in limono pridelal monsanto, ima še en priboljšek.
Povezani recept vsebuje nekatere iste sestavine, vendar predlaga marmelado - preprosto je narediti in vsebuje namige kardamoma in balzamičnega kisa.
3) Naj bo živahno
Budin ročni citron se resnično lahko uporablja kot nadomestek večine drugih receptov, ki vključujejo citrusovo lupino. Odličen način oblačenja zimske solate je citronski vinigret - prehrambeni bloger Todd Porter si na svoj solatni preliv naloži sola iz rugole in pršuta. To je enostavno kot mešanje olivnega olja, soli, limoninega soka, balzamičnega kisa, mletega timijana, česna in malo Budaine lupine. Za najboljše rezultate pustite, da se preliv čez noč marinira.
4) Naredi nekaj Budinih vafljev
Ta recept doda nekaj lupine citron v osnovni vafelj iz pinjenega mleka za precej okusen zajtrk. Če vas budilka ne zbudi, bo cintronov parfum. Zveni kot precej zen način za začetek jutra.
5) Opravite si perilo
Ne šali se zaradi arome Budine roke - diši dobro. Tako dobro, da je njegova prisotnost v domu boljša od potpourrija. "Eno bere ljudi, ki imajo v rokah Budin citron ali jih postavljajo na mize zaradi njihovega močnega, okusnega vonja; njihove uporabe za parfumiranje oblačil ob pritisku in pranja finega perila v citronskem soku, " piše Simoons. ljudje na starodavnem kitajskem trgu so si prali obleke, zakaj ne bi mogli? In medtem ko ste že pri tem, si pod roke nataknite malo citrusovega olja?
