Naročiti pijačo v baru Utah je že dolgo nadrealistična izkušnja. Že leta se bare v nekaterih restavracijah skrivajo za predelnimi stenami, namenjenimi temu, da bi natakarji preprečili pogled mladoletnih pivcev - tudi za pivce v samem lokalu. Toda zdaj je to stvar preteklosti. Kot poroča Amy Held iz družbe NPR, so se ti dnevi končno končali za nekatere restavracije, saj v državi začne veljati nov zakon o žganih pijačah.
Zakon bo omogočil, da se tako rekoč predelne stene, ki jih imenujejo predelne stene, razdelijo za restavracije, ki lahko obedujejo vsaj deset metrov stran od lokala ali pet metrov od barov s polovičnimi predelnimi stenami.
Kot poroča The Economist, je bil zakon iz leta 2010, ki je uvedel sporne zahteve za zaveso, v veljavi celo za restavracije, ki ne strežejo nič močnejšega od piva. Zato so nekatere verižne restavracije upočasnile širitev v Utahu.
Zavese Zion so obstajale pred letom 2010, poroča Dawn House za Salt Lake Tribune, vendar so jih leta 2009 na kratko odstranili po pritožbah, da jih je bilo težko uveljaviti. Zakon iz leta 2010 je natančneje določil zahteve, vendar je sprožil nov krog pritožb restavratorjev, ki trdijo, da je starejšim restavracijam, ki so bile vnukinje, dal nepravično prednost.
Kot poroča Michelle Price za Associated Press, zakon temelji "na predpostavki, da ovire otroke ščitijo pred kulturo alkohola in na tisto, kar nekateri dojemajo kot glamur barantanja in preprečujejo, da bi mladostništvo pilo."
Večina Utahnov pripada cerkvi Jezusa Kristusa svetih iz poslednjih dni. Njegova prehranska koda odvrača od uživanja alkohola, kofeina in tobaka.
Ironično je, da piše Pat Bagley za Religion News Service, Mormoni niso bili vedno mladoletniki. Naseljenci zgodnjega mormona so varili pivo in delali vino, poroča Bagley, slavil pa jih je celo cerkveni voditelj Brigham Young. Toda v zadnjih letih so Utah in njegova mormonska skupnost postali sinonim za stroge alkoholne zakone, ki so sprožali šale, neumne spominke in celo umetnost.
Kako se torej restavracije odzivajo na revidirani zakon? Z veseljem poroča Kathy Stephenson za tribuno Salt Lake Tribune . Eden od lastnikov restavracij pravi Stephensonu, da je njegova restavracija izgubila več kot 16.000 dolarjev mesečno od odprtja leta 2015 zaradi stene - in da si želi, da bi čim prej podrli "zaveso" iz steklenega stekla.
