Odkar so leta 1991 v Ötztalskih Alpah med Italijo in Avstrijo odkrili njegovo 5.300 let staro mumificirano truplo, so Ötzija Ledenca zelo natančno raziskali raziskovalci. Ne le, da so ugotovili, da je bil stari Evropejec med 40 in 50, ko je umrl, so odkrili, da je bil umorjen. Ravno v zadnjem letu so raziskovalci razkrili, kaj je nosil ledeni človek, kako se mu morda sliši glas in da je imel kalcije v svojih arterijah. Pogled na njegovo vsebino v želodcu leta 2011 je pokazal, da je zadnji obrok ledenega človeka sestavljal kuhano žito in meso iz ibexa, vrste divje koze.
Zdaj raziskovalci pravijo, da nadaljnja testiranja kažejo, da ni šlo samo za kozje meso - Ötzijev zadnji obrok je vključeval kozjo slanino. Lokalni poročajo, da je Albert Zink, specialist za mumije iz Evropske akademije v Bolzanu, analiziral kozje meso, ki so ga našli v Ötzijevem želodcu. Če pogledamo nanostrukturo beljakovin, je lahko ugotovil, da meso ni bilo nikoli kuhano. Namesto tega je bilo suho utrjeno, zaradi česar je bil izdelek podoben pršutu.
Zink poudarja, da Ötzi med potovanjem po gorah ni nosil loka in puščice s seboj, kar pomeni, da malo verjetno lovi sveže meso. Surovo meso bi verjetno pokvarilo. Zato je smiselno, da je ledeni mož potoval s suhim mesom. "Zdi se verjetno, da je bil njegov zadnji obrok zelo mastno, suho meso - morda vrsta iz kamene dobe ali slanina, " pravi Zink za The Local.
A to ni edina skrivnost, ki jo je Zink potegnil iz Ötzijevega trebuha. V študiji, ki se je pojavila v Science v začetku tega meseca, je Cink in njegova ekipa pri lednem človeku našli tudi najstarejšo znano bakterijo Helicobacter pylori, povzročitelja, ki je bil povezan z razvojem razjed in raka želodca. Kot je povedala Laura Geggel iz LiveSciencea , so raziskovalci odvzeli 12 vzorcev biopsije Ötzijevega želodca in črevesja, nato pa ločili različne seve H. pylori, ki jih najdemo v njegovi hrani, zemlji, ki ji je bil izpostavljen, in bakterije, ki so same okužile ledenega človeka. Izolirali so patogena in ugotovili, da ima Ötzi posebno virulenten sev bakterij in da je ledeni človek verjetno odreagiral na hrošča, tako kot eden od 10 ljudi. To je pomenilo, da je zaradi tega morda trpel zaradi razjed ali želodčnih težav.
H. pylori pomaga tudi raziskovalcem izslediti migracije ljudi v Evropo in iz nje. Dejstvo, da je imel Ötzi obremenitev, ki si jo Evropejci delijo z azijskim prebivalstvom in ne s severnoafriškim sevom, ki ga ima večina ljudi, poroča The Local, pomeni, da se prebivalstvo verjetno še ni pomešalo. "Zdaj lahko rečemo, da se migracijski valovi, ki so te afriške bakterije Helicobacter pylori pripeljali v Evropo, do trenutka, ko je bil ledenik pred približno 5300 leti, niso pojavili ali vsaj niso bili resni, " Yoshan Moodley, profesor v Oddelek za zoologijo na Univerzi v Vendi v Južni Afriki in soavtor študije pravi.
Ne glede na stanje njegovega želodca, Otzi po prigrizku na posušeni ibex verjetno ni mogel občutiti prebavne težave. "Ledenik se je počutil varnega in si privoščil počitek ob obilnem obroku, " je za Cink povedal Andy Coughlan iz New Scientist . "Največ 30 do 60 minut kasneje - ker bi se sicer želodec spraznil - so ga od zadaj ustrelili s puščico."
In čeprav je bil Ötzi morda naklonjen charcuterieju, so raziskovalci ugotovili, da sirarske plošče ni naročil - Lokalna poročila so pokazala tudi, da analiza ni pokazala mlečnih izdelkov v želodcu v času njegove smrti.
