Leta 2011 je približno 15 odstotkov vseh gospodinjstev v ZDA trpelo zaradi negotovosti hrane - negotovega dostopa do varne, prehranske hrane, bodisi zato, ker ta hrana ni na voljo, ali pa je pretežka, da bi prišli do tega, kar USDA imenuje "socialno sprejemljivi načini." Običajno je prehranska negotovost povezana z družinami, ki živijo precej pod pragom revščine. Glede na nove raziskave pa bi lahko ta težava prizadela tudi drugo skupino ljudi: študente.
V študiji, ki so jo opravili na univerzi Western Oregon, so znanstveniki ugotovili, da je 59 odstotkov od približno 350 anketiranih študentov poročalo o pogojih, ki jih v vsaj enem trenutku v zadnjem letu označujejo za nevarno hrano. V izjavi so raziskovalci povedali, da pričakujejo, da bodo na kampusu našli neko stopnjo negotovosti s hrano, vendar pa je bila dejanska razširjenost, ki jo je razkrila študija, "šokantna."
Višji stroški šolnine, najemnine, knjig, potrebščin in drugih stroškov, povezanih z visokim izobraževanjem, bi lahko pomenili izsuševanje sredstev, ki bi jih študentje sicer porabili za prehrano in vzdrževanje zdrave prehrane, domnevajo raziskovalci. Pomanjkanje hranilnih snovi, trdijo raziskovalci, lahko vpliva tudi na sposobnost učenca, da v šoli dobro kognitivno deluje in se izkaže.
Medtem ko je bila študija omejena na eno univerzo, skupina ugiba, da bodo rezultati verjetno veljali tudi za druge kampuse po državi.
