Koruza je bila prvič udomačena v Mehiki in se je hitro razširila po celotni Ameriki, začenši okoli leta 2500 pred našim štetjem. Skozi stoletja je bilo okoli 20.000 ali več različnih sort, ko so uši koruze prevažali po vsem svetu.
Vendar ta raznolikost zdaj močno upada. Glede na nedavno raziskavo, ki jo je izvedla raziskovalka kalifornijske univerze v Davisu, mehiške sorte koruze izginjajo veliko hitreje, kot so sprva predvidevali. To je težava, pojasnjujejo raziskovalci v izjavi, saj je "genska raznolikost osnovna sestavina pridelkov za odzivanje na nevarnosti okolja, ki segajo od škodljivcev do podnebnih sprememb."
Da bi prišli do teh ugotovitev, je skupina analizirala 38 študij primerov, izvedenih v zadnjih 15 letih, in zadevala raznolikost koruze na različnih lokacijah po Mehiki. Medtem ko so pretekli strokovnjaki ugotovili, da je raznolikost koruze v Mehiki v porastu, pa ta nova raziskava kaže ravno nasprotno: hitro upada, do te mere, da se na kmetijah po Mehiki pojavlja "široka genetska erozija", poročajo raziskovalci.
Tudi koruza ni edina hrana, ki trpi zaradi hitro upadajoče raznolikosti. In kadar imajo rastline in živali le omejen arzenski del genov, bi lahko ena pika ali suša zlahka izbrisala celotno serijo. Ker bodo v bližnji prihodnosti napovedane velike okoljske spremembe, se lahko te ranljivosti prevedejo v dejanski vpliv v obliki pomanjkanja hrane ali skokov cen.
Poleg tega raznolikost uživa v prehrani. Brez naše ljubezni do raznolike hrane bi se verjetno bolj držali tesnobe, a enostavne prehrane blagih sponk, kot so kuhan krompir, solata iz ledene gore in pečen piščanec.
