Sprehodite se po kateri koli ulici v katerem koli mestu na Japonskem in videli jih boste: Pomladni krožniki s hrano, ki se lahko zdi kot vsako trgovino, vas povabijo v restavracije, ki prodajajo vse, od ramenov do peciva. Nikoli ne gre slabo, vendar ne zaužijte. Verjetno hrana, ki jo vidite, sploh ni hrana - temveč pametna plastična rekreacija dobrot, ki jih najdemo v notranjosti.
Japonska ponarejena hrana ali sampuru revolucija se je začela v Gujo Hachimanu, približno tri ure od Tokia. Vse se je začelo leta 1917, ko je poslovnež Takizo Iwasaki doživel navdih. Legenda je pripravljena za razpravo, toda Iwasaki je bil v nekem trenutku priča bodisi voskastemu anatomskemu modelu bodisi kapljanju sveč na mizi in je obseden z resničnim potencialom voska. Navdušil ga je, da je začel oglaševati podjetje za prehrambene izdelke - vendar brez hrane. Namesto tega bi bil vsak izdelek v notranjosti izdelan iz voska. Kmalu je Iwasaki izdeloval modele in jih prodajal restavracijam in trgovinam z živili kot primeri prodane hrane.
Nič več ugibanja, kako je lahko videti menijska postavka - ali sploh ne branja menija. Kasneje, v obdobju obnove po drugi svetovni vojni, so se modeli izkazali za neprecenljive za ameriške vojake, ki niso znali brati menijev v restavracijah. Vse, kar so morali storiti, je bilo, da pokažejo, kaj si želijo od izbora vzorcev, in se pripravijo na pravo stvar.
Danes približno 80 odstotkov narodnega sampuruja še vedno izdelujejo v Gujo Hachiman. Materiali so se spremenili - vosek se je na japonski sončni svetlobi navado topiti -, vendar ideja ostaja enaka: z izrazito okrašenimi modeli modelov hrane restavracije in prodajalne, ki natančno prikazujejo, kako izgleda hrana in pomagajo ljudem, ki ne govorijo jezik odloči, kaj jesti. Ponarejena hrana je celo vzela svoje življenje. Turisti lahko kupijo dodelane modele, s katerimi lahko na dom prinesejo in kupijo ponarejene ponaredke, vse od obeskov za ključe do etuijev za iPhone.
Japonski proizvajalci plastične hrane ostajajo zvesti izvirnemu receptu, ki pogosto kuhajo plastiko, kot bi kuhali pravo hrano. Kompleti kuhinjskih nožev režejo plastično zelenjavo, plastične ribe spretno pritisnejo na ponarejene riževe kroglice, ki jih držijo skupaj z lepilom, resničnim začimbam pa dodajo celo nekatere končne izdelke, da bodo videti bolj realistični.
Obstaja razlog, da je hrana videti tako resnična: v celoti temelji na resnični stvari. Restavracije in drugi prodajalci živil shilling pošljejo fotografije in vzorce svojih živil proizvajalcu po lastnem izboru, ki nato iz vsakega izdelka izdela silikonske kalupe. Predmeti, ki jim ni treba skrbno ročno oblikovati, so oblikovani v kalupe in poslikani - vse ročno. Vse ostalo je narejeno iz staljene barvne plastike ali vinila. Vročo tekočino vlijemo v toplo vodo in jo ročno oblikujemo z barvami in markerji, ki se uporabljajo za dodajanje zaključnih dotikov. Nekateri predmeti, kot so torte, so celo stopili plastične cevi, da bi izgledali kot glazura.
"Ljudje me sprašujejo, ali se ne morem učiti od obrtnikov?" Je za Smithsonian.com povedal Justin Hanus, lastnik Fake Food Japan iz Osake. »Ljudje ne razumejo, da je za to umetnost potreben več let. To je kot vajeništvo. Če bi bili vajenec, bi bili videti vsaj pri treh letih, pet let pa, da bi bili na ravni, ki bi se štela za kakovost, ki bi jo sprejeli. "
To je malo bolje kot deset let, ki jih potrebujejo za kuharskega sušija, ampak hej, to je plastična hrana. In hrana traja - Hanus pravi, da lahko en vzorec zdrži približno sedem let.
Če želite preizkusiti svoje veščine iz plastičnih izdelkov, se odpravite do Fake Food Japan v Osaki ali Ganso Sample v Kappabashiju v Tokiu. Obe lokaciji ponujata enkratne tečaje in delavnice za brbotanje umetnikov ponarejene hrane. Ali pa se preprosto sprehodite po jedilnih okrožjih katerega koli mesta na Japonskem in dovolite, da vam umetni obroč prikliče apetit.
