Za tretjo etapo popotniškega potovanja Inviting Writing v tem mesecu bomo spremljali bralca Kevina Weeksa v nos najboljšemu bratwurstu v Münchnu. Te dni je Kevin osebni kuhar in inštruktor kuhanja v Knoxvillu v zvezni državi Tennessee, nekoč pa je bil le zelo lačen avtohist ...
(Če ste novi pri pisanju povabila k pisanju, preberite to.)
Bratwurst & Fries Kevin D. Weeks
Na svetu ni ničesar, kar bi vas zbudilo tako, kot bodo gaulji. Nikotni udarec je precej srdit in neizogibno prileganje kašlju bo končalo delo. Iskreno, ni moj najljubši zajtrk. Ampak sončno je bilo, bil sem v šotoru nekje med Salzburgom in Münchnom, ni bilo kave, zmanjkalo mi je angleških cigaret, ki sem jih kadil, in dva fanta, s katerimi sem bila, sta bila Francoza.
To je bilo leta 1970, jaz pa 17 let, s pohodom po Evropi po avtocesti. Francozi, ki niso bili veliko starejši, so se vozili po malem renault in me pobrali po Salzburgu po najhujši noči v življenju.
Kot običajno sem prišel v Salzburg in ugotovil, da je mladinski dom poln: hostli so bili vedno polni. Da sem se rešil dežja, sem končal v stavbi, ki je bila v gradnji, in se skrival pred nočnim čuvajem. Stekla sem se na hladno in vlažno betonsko dno, medtem ko je temperatura padala do skoraj zmrzovanja. Naslednje jutro sem se želel odpraviti iz mesta.
Trajalo je nekaj ur, potem pa se je moja sreča spremenila in našel sem dobro vožnjo. Dva mlada Francoza sta bila tudi na poti v München. Tisti večer smo kampirali. Z menoj so si delili hrano in šotor, naslednje jutro pa cigarete. Nato smo se odpeljali do Münchna, kjer so me spustili.
Prvo, kar sem opazil, je bilo, da nekaj diši okusno, in stradala sem. Sledil sem nosu do kioska, ki prodaja bratwurst. Kupil sem enega, ki je prišel s trdim zvitkom in velikim gorčico gorčice.
Ne vem, ali je bil to moj prvi bratwurst doslej, zagotovo pa se spomnim prvega. Še nikoli v življenju nisem imel tako zelo dobre klobase. Sedel sem na robnik in se v gorčico potopil z enim koncem in se izmenično z grižljajem zvitka, sok se je valjal po bradi, medtem ko sem opazoval promet.
Nato sem se potepal naprej, gumijasto, dokler nisem naletel na drug kiosk. Ta je prodajal krompirček, zato sem kupil njihovo naročilo. Spet je bila epifanija! Še nikoli prej nisem jedel tako okusnih krompirčkov - zlate in zunaj popolnoma hrustljavega, znotraj mehkega in nežnega. Pomfrit, ki bi ga imel v ameriških sklepih, se ne bi mogel primerjati s tem popolnoma svežim, dvakrat ocvrtim krompirjem.
Med čezmorskimi pustolovščinami sem imel še veliko takšnih obrokov, toda ta bratwurst in ti krompirčki so bili moj uvod v čudeže evropske ulične hrane.
