Če bi Ernest Hemingway danes praznoval 110. rojstni dan, bi njegova zabava nedvomno vključevala osupljivo količino alkohola. Bil je priznan pisatelj - po zaslugi več kot ducatov knjig in Nobelove nagrade za književnost do konca leta 1961 - in prav tako znan pivec.
Ne zagovarjam alkoholizma, upoštevajte, vendar moram občudovati ljubezen, s katero je Hemingway pristopil do vsega. Veliko je zapakiral v svojih skoraj 62 let kot pisatelj, borec (služil je v eni vojni in zajel dve drugi), popotnik (preživel čas po Evropi, Afriki, Aziji in na Karibih, pa tudi v ZDA) in ljubimec (štiri poroke okej, niti ne zagovarjam tega), zasluženo si zaslužim ugled za življenje v največji možni meri.
Ko sem slišal za prejšnji petek dogodek Resident Associates, "Uživaj življenje z Ernestom Hemingwayom", sem ga moral preveriti. Govoril je Phil Greene iz Muzeja ameriškega koktajla, ki sem ga imel veselje slišati na prejšnjem dogodku o zgodovini koktajlov v New Orleansu.
Med delčki Hemingwayjeve malenkosti in odlomki iz njegovega dela smo izvedeli (in popili) pet receptov pijač, ki jih je navdihnil. Tukaj jih bom delil, v kolikor se boste počutili navdihnjeni, da bi mu lahko privoščili rojstni dan.
Jack Rose
1 1/2 unče Applejack žganje ali Calvados 1/2 unče grenadina 1/2 unče svežega limetinega ali limoninega soka
Dobro pretresite z ledom; sev v hladen koktajl kozarec .
To je pijača, ki jo je treba naročiti med čakanjem na zmenek; dovolj dobro, da vas morda ne zanima, če se pojavijo ali ne. Poleg tega boste posneli prizor iz znanega romana Hemingwayevo Sonce tudi vstaja, v katerem pripovedovalec Jake čaka Lady Brett v pariškem hotelu:
Ob petih sem bil v hotelu Crillon in čakal na Bretta. Ni je bilo, zato sem se usedla in napisala nekaj pisem. Niso bila dobra pisma, vendar sem upal, da jim bo pomagalo, da bodo na tiskovinah Crillon. Brett se ni pojavil, zato sem se okoli četrt do šestega spustil v lokal in imel Jack Rose z Georgeem barmenom.
Če pa bi raje bili vaš barmen, si oglejte koristni video posnetek Rachel Maddow.
Zeleni Izakov posebnik
2 unči gin 4 unče zelene kokosove vode 1 unča svežega limetinega soka Angostura, po okusu (približno štiri kapljice)
Napolnite kozarec highball ali Collins z ledom. Stresite z ledom in seva v kozarec ali preprosto dodajte vsako sestavino po vrstnem redu.
Ta pijača "ima tako dober občutek, kot se počuti risarsko jadro", izjavi lik v Hemingwayevem posthumno objavljenem romanu Otoki v toku . Kokosova voda in apna sta izjemno lahka in osvežujoča; kot nalašč za poletje.
Smrt popoldne
2 unci šampanjca ali suhega penečega vina 1/2 unče absinta
"Pesimističen, a iskriv", to je opis avtorja enciklopedije Sonce tudi vzhaja, vendar mislim, da tudi ta sklep precej dobro povzame. Ime je dobila po romanu Hemingwaya iz leta 1932 o španskih bikoborcih .
Na voljo sta le dve sestavini: šampanjec (ali penina) in absint, v razmerju 4: 1. In ja, lahko uporabite pravo absinto, duh na osnovi pelina, ki je spet postal zakonit leta 2007, potem ko so ga ZDA prepovedale skoraj stoletje. Po okusu je licorice na ognju ali, kot Hemingwayov lik izjavlja v Edenskem vrtu : "Ta pijača ima natanko podobno kajanje."
In če ste natanko upoštevali Hemingwayev recept, objavljen v kuharski knjigi iz leta 1935, to bi verjetno začutili: "V kozarec za šampanjec nalijte 1 odmerek absinta. Dodajte ledeni šampanjec, dokler ne doseže ustrezne opalescentne mlečnosti. Tri do pet pijte počasi."
