Pred dvema letoma je študent oblikovanja Rodrigo García González naredil ime zase, ko je izumil "Hop!", Prototip kovčka, ki po prirodi sledi svojemu lastniku.
Sorodne vsebine
- Tukaj je ovitek za hrano, ki ga lahko jeste
Njegova zadnja ideja, užitna steklenica vode "Ooho", je na površini enostavnejša, vendar gre za eno najbolj mučnih okoljskih groženj na svetu: onesnaženje s plastiko (težava veliko bolj resna kot izgubljena prtljaga).
V idealnem svetu bi Ooho zamenjal 50 milijard plastičnih steklenic, ki jih Američani porabijo vsako leto. Nazadnje štejejo približno 1, 5 milijona sodčkov surove nafte za proizvodnjo plastičnih steklenic letno, v skladu z resolucijo ameriške konference županov iz leta 2007. Po odlaganju te posode pogosto končajo onesnaževanje oceana, kjer je približno 46.000 kosov plavajoče plastične smeti na vsako kvadratno miljo, kaže poročilo Združenih narodov.
Namesto da bi ustvaril steklenico in nato napolnil z vodo, je González skupaj s študentoma londonskega Imperial College College Pierre Paslierjem in Guillaumeom Couchejem uporabil postopek, ki omogoča, da se steklenica oblikuje, ko se steka okoli tekočine.
González in njegova ekipa sta najprej vzela zamrznjeno kroglico vode in jo potopila v raztopino kalcijevega klorida, ki je tvorila želatinozno plast. Nato je kroglica namočena v drugo raztopino, narejeno iz ekstrakta rjavih alg, ki je led zapičil v drugo membransko membrano, da bi okrepil strukturo. Zadrževanje vode v raztopini alg za daljše časovno obdobje omogoča, da plesen postane debelejša in močnejša.
"Glavna točka pri manipuliranju z vodo kot trdnim ledom med enkapsulacijo je omogočiti pridobivanje večjih kroglic in omogočiti, da kalcij in alge ostanejo izključno v membrani, " pravi González.
Metoda je prilagojena iz kulinarične tehnike, znane kot sferifikacija. Postopek je nastal v petdesetih letih 20. stoletja pri Unileverju in ga populariziral legendarni španski kuhar Ferran Adrià, postopek pa se od takrat uporablja za požiranje gastronomskih dobrot, kot sta ponarejeni kaviar in biseri, napolnjeni s sokovi, pogosto dodani čajem iz mehurčkov.
Toda nihče ni pomislil, da bi ga uporabil za zajemanje velikih količin vode. Gonzálezova ekipa je od takrat prešla na tisoče prototipov in jih preizkusila v Španiji, Italiji in Britaniji. Lani poleti so oblikovalci preizkusili nekaj različic izdelka na ulicah Španije za lokalni televizijski program.
Kakšen okus imajo steklenice? Ni veliko, pravi González, čeprav je "želejeva tekstura okoli steklenic nekaj, česar še nismo navajeni ..."
"Niso bile vse reakcije pozitivne, " pravi González. "Nekateri pravijo, da so [plastenke] kot prsni vsadki ali meduze."
Tudi s trdnimi sloji Ooho González trdnost posode opisuje kot primerljivo s kožo, ki jo najdemo na sadju.
"To je težava, ki jo poskušamo obravnavati z dvojnim zabojnikom, " pravi. "Ideja je, da lahko več posameznih užitnih Oohosov pospravimo v večjo posodo Ooho [, da naredimo] debelejšo in bolj odporno membrano."
Drugi izzivi vključujejo določitev, kako lahko steklenico ponovno zapremo, hkrati pa ohranimo "brez okusa" sanitarno kožo, ki jo potrošniki lahko jedo. Izdelovalec jogurta Stonyfield je pred kratkim predstavil celotno linijo jogurtovih izdelkov, ovitih v aromatizirano prevleko, imenovano Wikipearls, narejeno iz mešanice naravnih delcev hrane, ki so zdaj na voljo na izbranih lokacijah Whole Foods v celotnem Massachusettsu. Jedilne kroglice jogurta se prodajajo z zaščito zaprte plastične vrečke; kako natančno bi bil Ooho zapakiran na police je nekaj, kar bodo razvijalci določili, kdaj bo izdelek predstavljen potrošnikom.
"Še vedno je veliko stvari z inženiringom membrane, ki ga moramo izboljšati, " pravi González.
González pravi, da je nekaj podjetij za hrano in pijačo doseglo stik z njim, da bi razpravljali o sodelovanju pri tej tehnologiji. Medtem se projekt giblje naprej pod licenco Creative Commons, kar pomeni, da bo recept za steklenice vode Ooho na voljo v spletu, in kmalu, če imate na voljo dve uri in dva centa, lahko steklenico nadenete v svojo lastna kuhinja.
