Vzorec zanimivih živilskih zgodb v naslovih pred kratkim:
1) V današnjem Washington Postu pisateljica s hrano trdo pogleda, kaj v resnici pomenijo trajnostne besede, "lokalna" in "družinska kmetija" v restavraciji, in kot primer uporabi novo restavracijo DC ustanoviteljice. Njena analiza je presenetljiva in - glede na dosedanje komentarje - precej kontroverzna.
2) Na podoben način ta zgodba o neoznačenem modroplavutem tunu ponazarja, kako izzivalno je lahko izbrati resnično "trajnostno hrano", ko bi jedli zunaj. Ko so raziskovalci uporabili DNK črtno kodiranje, da so identificirali vrste, označene na nekaterih menijah restavracije v New Yorku in Denverju, preprosto kot "tune", so ugotovili, da je bilo veliko vzorcev v resnici modroplavutega tuna, močno prehranjene vrste, na katero so znanstveniki opozorili, da je na robu izumrtja.
3) Ali je meso, ki ga gojijo v laboratoriju, še vedno meso? Nizozemski znanstveniki so sporočili, da so v laboratoriju našli način za gojenje svinjine z uporabo matičnih celic iz mišic živih prašičev, ki bi lahko v petih letih postala tržno sposobna preživeti. (Več razlag tukaj.) To bi lahko pomenilo manjši vpliv na prašičje farme in klavnice na okolje - manj emisij ogljika in manj trdnih odpadkov - in PETA bi morda celo odobrila (navsezadnje so lansko leto razpisali natečaj, ki je za laboratorij prispeval milijon dolarjev - gojenega piščančjega mesa).
