Če želite narediti ta tršič z morskimi algami, boste potrebovali svetlo zeleno morsko solato ( Ulva lactuca), rdečkasto algo iz rodu Porphrya in nekaj sveže dulse ( Palmaria palmata ) . Kombinirajte s kremnimi frašami, maslom, sirom, jajci, prepraženo čebulo, morda nekaj korenja in bučk. Skupaj ga zlijemo v pecivo.
Slastno, dokler so vaše morske alge sveže - morda nabrane tisto jutro ob oseki.
Kot na zgornjem videoposnetku dokazuje krmilnik morskih alg, Cristelle Maine, preko Kid Should See This, lahko vsakdo, ki živi v bližini morja, uživa v najrazličnejših užitnih rastlinah, ki rastejo na robu kopnega.
"Z gobami ni tako, " pravi (glede na podnapise - Maine govori francosko). "Ni morskih alg, ki bi bile naravno strupene." Opisuje različne okuse rdečih, zelenih in rjavih morskih alg, ki jih nabira in kuha v pikado morskih alg.
Če pogosto gostite suši restavracije, z njihovimi solatami z nori in sočnimi morskimi algami, nošenje zelenja iz morja morda ne bo videti čudno. Morske alge so se našle na krožnikih številnih obalnih kultur, verjetno zato, ker je obilna, a tudi malo kalorij in bogata z vitamini in minerali. In v resnici se morske alge gojijo in gojijo po vsem svetu.
Njeno mesto v zahodni kuhinji še ni bilo toliko raziskano - morda zato, ker je "povezano z revščino", predlaga BBC. V Walesu, na primer, laverbread - „bara lawr“ v valižanščini - vsebuje pasto kuhanih morskih alg. Na Irskem posušeni dulse naredi prigrizek.
Če torej živite v bližini oceana, je morda zdaj čas, da svoji prehrani dodate nekaj novih rastlin.
