Čehi so med najbolj navdušenimi pivci ( pivo ) na svetu - odrasli spijejo v povprečju 80 litrov na leto. Gostilna je prostor za zabavo, pritoževanje, pogovarjanje o umetnosti in politiki, pogovor o hokeju in klepet z domačini in obiskovalci. Pivo, ki je bil pijan v državi pred industrijsko revolucijo, je bil veliko debelejši, kar je glavni vir prehrane za kmečke ljudi. Še danes ni pomembno, ali ste v restavraciji (restavraciji), gostincu (gostilni) ali gostišču (bar) - pivo bo pristalo na vaši mizi ob najmanjšem namigu natakarju in nov pint se samodejno pojavi, ko je staro kozarec skoraj prazen. ( Natakarju morate povedati, naj ne prinaša več.) Naročite pivo iz pipe ( točené pomeni „prepih“, sudové pivo pa pomeni „ pivo s školjkami “). Pivo je veliko (0, 5 litra ali 17 oz); malé pivo je majhen (0, 3 litra ali 10 oz). Moški nenehno naročajo velike velikosti. Pivo na kosilo mi je preostali dan ogled na čeških kolenih.
Čehi so si v bližnjem Plzeju izmislili lager v slogu Pilsnerja (v nemščini »Pilsen«) in rezultat, Pilsner Urquell, je prisoten v številnih lokalnih lokalih. Vendar se prepričajte, da se odpravite čez to znano pivo. Čehi pridelujejo veliko drugih dobrih piv, vključno s Krušovice, Gambrinus, Staropramen in Kozel. Budvar iz mesta Budějovice (v nemščini „Budweis“) je priljubljen pri odvetnikih Anheuser-Buscha. (Češke in ameriške pivovarne so dolga leta ugovarjale blagovni znamki Budweiser. Rešitev: Češki Budweiser se prodaja pod svojim imenom v Evropi, na Kitajskem in v Afriki, v Ameriki pa trži kot češvar.)
Simbol velike stopnje na steklenicah ne kaže odstotka vsebnosti alkohola. Namesto tega gre za merjenje, ki ga pivovarji uporabljajo za sledenje gostote nekaterih sestavin. Kot grobo vodilo je 10 stopinj približno 3, 5 odstotka alkohola, 12 stopinj približno 4, 2 odstotka alkohola, 11 in 15 stopinj pa temno pivo. Najbolj priljubljena češka piva so približno tako močna kot nemška in le nekoliko močnejša od običajnih ameriških.
Vsak obrat ima na pivu samo eno vrsto piva; če želite preizkusiti določeno blagovno znamko, poiščite njen znak zunaj. Običajni gostilni strežejo samo eno blagovno znamko 10-stopinjskega piva, eno blagovno znamko 12-stopinjskega piva in eno znamko temnega piva. Čehi piva ne mešajo z ničemer in ne skačejo od lokala do lokala (v eni noči, kot pravi, moraš ostati zvest eni ženski in enemu pivu). Na zdraví v češčini pomeni "za vaše zdravje".
Več podrobnosti najdete v Pragi in Češki republiki Rick Stevesa .
Rick Steves (www.ricksteves.com) piše evropske potovalne priročnike in gostuje potovalne oddaje na javni televiziji in javnem radiu. Pošljite mu e-pošto na ali mu pišite c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
