Naraščajoča se morska gladina. Špičaste temperature. Tali led. Več naravnih nesreč. Če se ne morete domisliti razloga, da bi pozdravili podnebne spremembe, vam ne morejo očitati - ampak spet, morda niste francoski vinar. Za ta pododsek Zemljinega prebivalstva, piše Alastair Bland, so tople tempe razlog za praznovanje, ker bi lahko okus francoskega vina še boljši.
Preden se posmehnete, razmislite o vinski grozdju. Navadni majhni plodovi so zelo občutljivi na podnebje: ko je hladno, ne dozorijo tako hitro in jih je treba dlje pustiti na trti. Grozdje pozne trgatve je plesen, skrčeno in manj obilno - lahko je videti bolj kot rozine kot debelo grozdje. In če zamrznejo na trti? Pozabi na to - ko grozdje pade pod določeno temperaturo, je primerno le za nekatere vrste nišnega vina. Zato ni čudno, da je grozdje, pridelano zgodaj, povezano z najbolj okusnimi vini.
Najboljša francoska vina so bila vedno odvisna od nečesa nenavadnega: suše. Ker so temperature v evropskih vinorodnih regijah običajno blage, so na tistih območjih, ki so potrebovali sušo, da bi pospešili toploto in zorili sadje.
In tu prihajajo podnebne spremembe. Nov prispevek, objavljen v reviji Nature, pravi, da so podnebne spremembe oslabile odnos med sušo in toplimi temperaturami v Evropi. Raziskovalci pišejo, da so "podnebne spremembe bistveno spremenile podnebne dejavnike zgodnje trgatve vinskega grozdja v Franciji", kar je pospešilo letine obiranja v povprečju za skoraj osem dni.
Temperatura ni edina stvar, ki je odlična za vino. Kot je Smithsonian.com poročal leta 2014, se mora tudi sama Zemlja zahvaliti - potresi so oblikovali območja, kot je dolina Napa, in ustvarili popolne pogoje za gojenje grozdja. Toda ko pride do nje, lahko sami rastni pogoji naredijo ali uničijo vinski pridelek.
Bland piše, da bi lahko nove informacije o podnebnih spremembah vinarjem pomagale pri bolj izobraženih odločitvah, kdaj bodo trgatev grozdja, vendar ugotavlja, da bi lahko tudi predvideli točko, ko temperature preprosto presežejo, kaj je dobro za grozdje. Prevod: Globalno segrevanje je morda za zdaj izboljšalo tisto, kar je v vašem kozarcu, v prihodnosti pa bi lahko ožarilo celotno industrijo.
