Ustvarjanje solate je umetnost - doseganje popolnega ravnovesja okusa, teksture in zdravja. Toda, ali je lahko dejanje solate tudi performans umetnost? Center Getty v Los Angelesu tako razmišlja: Kot poroča Abbie Fentress Swanson za NPR, je muzej postavil živi vrt, ki bo služil kot oder za sodobne umetnike, ki bodo delali solato.
Vse to je del novega solatnega vrta Getty Center, instalacije, ki je povezana z dvema razstavama v zvezi z živili v muzeju. Vrt, ki je del mestne kmetije in je del umetniškega projekta, vrt goji zelenjavo, zelenjavo in cvetje, vključno z nekaterimi redkimi sortami iz 19. stoletja.
Vrtni projekt je zamisel Julije Sherman, umetnice, znane po svojem blogu Solata za predsednika. Sherman, strokovnjakinja za užitne vrtove in umetnost solat, se je odločila, da premakne projekt, ki ga je naredila na MoMA-jevem PS1 proti zahodu, piše Fentress Swanson, pri čemer je sodelovala s sodobnimi umetniki. Sherman bo povabila gostujoče umetnike, da z njo naredijo solate v centru Getty, nato jih bodo skupaj pojedli na mestu.
Čeprav bi solate vsekakor lahko šteli za umetnost, jih Sherman neradi tako označuje. V nedavnem intervjuju na blogu Getty Center pravi, da bi raje uporabila solato kot priložnost za raziskovanje umetniškega procesa:
Mislim, da bi lahko argumentirali, da bi bila solata umetnost, če bi izdelovalec to želel, toda zame solata kot umetniški predmet v resnici ni bistva. Bolj me zanimajo praksa in dialog, umetnikov pristop do celote njihovega sveta, ne le dokončana dela. Če bi sama solato poimenovala umetniško delo, se ne bi več počutila kot priložnostno darilo, kar lahko tako enostavno dam drugim. Ni mišljeno, da bi bil razstavljen, ampak zaužit in nato ponovno predstavljen naslednji dan.
Pokličite umetnost, hrano ali vrtnarjenje - to okusno predstavo lahko uživate na številnih ravneh.
