Čeprav se zdi, da je majhna osončena osrednja plaza v nakupovalnem središču zapuščena že večino sobotnih jutrov, bo navdušeno oko izbralo ducat ali približno toliko kupcev, ki čakajo v senci v bližini in se pretvarjajo, da jim ni vseeno, kaj se dogaja na veliki tržni mizi v njenem središču.
Sorodne vsebine
- Podcast: Naša hrana, naši kraji
- Žal hipsterjem, da je organski ohrovt gensko spremenjena hrana
- Priljubljeni pesticidi, povezani s kapljicami v pticah
V nekaj minutah, ko je Meeta Bernasconi prispela v svojem kombiju, je prostor preplavljen z ljudmi, ki so pripravljeni plačati skoraj dvakrat več za njeno certificirano ekološko pridelano zelenjavo, kot bi jo dali za običajne pridelke, ki jih prodajajo v bližnjem supermarketu ali na obodnih stojnicah.
Majhni otok Indijskega oceana Mauritius se v skoraj 50 letih od neodvisnosti od Britanije nenehno posodablja. In od konca sedemdesetih let prejšnjega stoletja, ko je bilo gospodarstvo skoraj v celoti odvisno od komercialne proizvodnje sladkornega trsa, se država diverzificira, privablja turiste in širi proizvodne in finančne storitve. Medtem ko se dohodki povečujejo, stopnja raka pa narašča, trend, za katerega velja, da je povezan s kemikalijami, ki se uporabljajo v običajnih kmetijskih praksah. In to je spodbudilo okus za bolj zdrave in ekološke pridelke.
V svojem prvem govoru o proračunu, ki je bil organiziran v začetku letošnjega leta, je Vishnu Lutchmeenaraidoo, nedavno izvoljeni finančni minister nove vlade, v petih letih pozval, naj se 50 odstotkov vse kmetijske dobrine, doma pridelane v biološkem okolju, obljubi, samo v prvem letu podprite projekt z več kot 18 milijoni mavritskih rupij ali približno pol milijona ameriških dolarjev.
Delavec na kmetiji Bernasconis pokaže kup ekološko pridelane čebule. Polno organsko kmetovanje je na tem tropskem otoku težko, saj so njegova neverjetno rodovitna tla tudi rodovitna za plevel in mikrobe. (Christopher F. Schuetze) Ministrov predlog je bil na splošno zasmešen kot nerealen.
"Zelo težko je pridelovati ekološko tukaj, " pravi Jaqueline Sauzier, generalna sekretarka Mavricijske kmetijske zbornice, organizacije, ki jo sestavljajo večinoma veliki komercialni pridelovalci. To so skupine, ki so lani na otoku pridelale večino od 113 957 ton pridelka.
Subtropsko podnebje, kombinirano s podaljšano uporabo pesticidov, herbicidov in gnojil, predstavlja obsežno ekološko pridelavo edinstven izziv na Mauritiusu, pravi Sunita Facknath, dekanica kmetijske fakultete Univerze Mauritius in ena prvih akademikov, ki je preučevala izvedljivost ekoloških kmetijstvo na otoku.
„Polno organsko utegne biti v bližnji prihodnosti težko; Mauritius ima predolgo zgodovino agrokemijske odvisnosti. To je pravzaprav začaran krog, "pravi Facknath.
Uporaba pesticidov odstranjuje neželene hrošče, pa tudi naravne bakterije v tleh, kar vodi v še več škodljivih mikrobov in žuželk. Ti škodljivci pa uspevajo v idealnem podnebju Mauritiusa. Prav tako prekomerna uporaba gnojil dejansko zmanjšuje naravno rodovitnost tal, saj visoka koncentracija specifičnih kemikalij lahko škoduje lokalnim mikrobom v tleh in ovira njihovo sposobnost kroženja hranil.
Glavni proizvajalci Mauritiusa namesto tega dajejo prednost pametnemu kmetijstvu - trajnostnemu kmetijstvu, ki uporabe kemičnih dodatkov ne omejuje v celoti, ampak jih ohranja na ravni, ki jo pridelovalci imenujejo odgovorni.
"Organic preprosto ni dovolj zanesljiv, " pravi Pierre-Philippe Lenferna de la Motte, direktor trženja in prodaje oddelka za kmetijstvo v Medine, eni največjih trgovskih kmetij na otoku in pred kratkim preusmeri na pametno kmetijstvo. Medine - ki ustvari približno 7 odstotkov pridelka, ki se prodaja na domačem trgu - oglašuje svojo "razumno" uporabo pesticidov.
Medine počne drugače, kot mnogi konvencionalni pridelovalci, vrtijo pridelke, da ohranijo kemično ravnovesje tal, z drevesi in plastičnimi pregradami kot vetrolomiki proizvedejo robustne rastline in se izognejo hidroponiki ali umetnim dozorevalcem, da bi zagotovili, da so proizvodi tako naravni kot obsežni kmetovanje omogoča. A vseeno uporablja pesticide.
Vsekakor je "razumna" trditev vljudnost. Mavretanska vlada nima sistema testiranja in označevanja ekološke hrane, zato se lahko pridelovalci velikih in majhnih izdelkov tržijo kot ekološka, "bio" ali zdrava, ne da bi jim bilo treba podpreti trditve.
Toda peščica pionirjev dokazuje, da je resnično ekološko kmetijstvo v majhnem obsegu možno in ekonomsko trajnostno.
"Če ste pravilno delali polja, lahko pridelate ekološko, " pravi Daniel Nicholas Bernasconi, druga polovica moža in žene, ki raste in prodaja ekološke pridelke na mestnem trgu.
Vrsti solate rastejo na kmetiji, ki na otoku Mauritius uporablja "razumne" količine pesticidov. Kmetijska družba Medine pravi, da je pravi organski organizem na tem tropskem otoku neprebavljiv. (Christopher F. Schuetze) Bernasconis obdeluje približno štiri hektarje zemlje za pridelavo slabih 50 ton pridelka na leto in vodi eno največjih izključno ekoloških komercialnih kmetij na otoku. Kmetijo potrdi Ecocert, francoska organizacija, kar pravijo, da jo zahtevajo njihove stranke.
G. Bernasconi, ki se je treniral kot agronom in je pred dvema desetletjema deloval na poljih šampanjca v Reimsu v Franciji, preden je emigriral na Mauritius, uporablja majhne parcele, posebna semena, domač kompost in ekipo 20 ljudi, da enkrat na teden ročno vleče plevel iz njegova polja - vse mogoče zaradi cen, ki jih lahko zaračuna.
Druge ekološke kmetije na otoku gojijo citronelo med svojimi pridelki, da odvrnejo hrošče in cvetoče rastline, da privabijo žuželke stran od pridelka. Druge gojijo občutljive rastline v neto kletkah.
Toda te organske rešitve zahtevajo novo znanje, prostor in čas za sajenje - sredstva, ki jih vladni proračun ne krije.
Manoj Vaghjee je predsednik organizacije FORENA, lokalne fundacije, ki se je združila s programom za majhne donacije Globalnega sklada za okolje, da bi lokalnim nevladnim organizacijam in kmetom prinesla ekološko kmetijstvo. Pojasnjuje, kako se specializirano znanje o ekološkem kmetijstvu v tropih deli s kraji, kot so Madagaskar, La Réunion in Kenija.
"Prilagajati se moraš, naučiti se moraš, " pravi in ugotavlja, da vsak lokal prinaša svoje izzive.
Sauzier, iz kmetijskega združenja, pravi, da se pridelovalci še vedno učijo, vendar bo lahko minilo nekaj časa, preden država Isand sprejme organe v velikem obsegu. "Celoten koncept je preveč nov, da bi lahko videli vse težave in imeli vse rešitve."
