https://frosthead.com

Morda ste jedli gobe, ki jih znanost ni poznala

Kolikor se morda zdi, da se Zemlje neraziskane divjine vsak dan krčijo, je pravzaprav "zlata doba odkritja, " pravi Bruce Stutz v zgodbi iz Yale Environment 360 iz leta 2009. S tem, ko se poglobite v divjino in uporabite napredna orodja, kot so Barkodiranje DNK in genetske analize, biologi odkrijejo nove vrste na posnetku. Leta 2006, pravi Stutz, so znanstveniki našli 16.696 novih vrst.

Toda znanstvenikom ni treba hoditi po gostem gozdu, mačeto v roki, da bi našli nove oblike življenja. Nekatere od teh novih vrst so samo sedele naokoli, tik pod nosom. Ali v naših ustih. Morda ste eno od njih pojedli in je sploh niste poznali.

V novi študiji biologov Bryn Dentinger in Laure Suz iz angleškega botaničnega vrta Kew Royal Kew so znanstveniki v trgovini na jugozahodu Londona našli tri prej neznane vrste gob. Poročata o svojih ugotovitvah v reviji Peer J.

Za iskanje novih vrst se znanstvenikom res ni bilo treba zelo dobro kopati. Vstopili so v trgovino s polno hrano Gaia v Twickenhamu, pobrali en zavitek posušenih gob in genetsko analizirali 15 kosov gob, ki so jih našli znotraj.

Bam . Tri nove vrste.

Na svetu je lahko kar 10 milijonov vrst gliv, znanstveniki pa so jih komaj celo opraskali po površini, ko so jih dokumentirali in opisali, navajata Dentinger in Suz v svojem poročilu. Raziskovalci vsako leto v register znanih vrst dodajo kar 1.200 novih vrst gliv, vendar to še vedno pušča neznanke. In nekatere od teh neznank, kot kaže, včasih zavijejo na krožnike za večerjo.

Tri nove vrste so bile vse sorte gob prašičev, priljubljene gobe za kuhanje. Porcini gobe je mogoče le krmiti, saj kmetje še nikoli niso ugotovili, kako bi jih lahko gojili kot pridelek. V zadnjih nekaj desetletjih gobe, izvožene iz kitajske province Yunnan, predstavljajo vse večji delež prašičev, ki vstopajo v preskrbo s hrano. Toda kitajske gobe so manj dobro dokumentirane od bolj znanih evropskih in severnoameriških vrst. Paket, ki so ga testirali raziskovalci, je bil uvožen s Kitajske.

Da se neznane vrste prodajajo kot hrana, je lahko potencialno problematično, pravijo Dentinger in Suz. Če ne vemo, kaj jemo, je težko urediti žetev in trgovino, zato je težko določiti vir, če se pojavijo kakršne koli zdravstvene težave. Če nič drugega, bi ta ugotovitev lahko odprla, kako biologi in lovci na vrste razmišljajo o "mestni džungli."

H / T io9

Morda ste jedli gobe, ki jih znanost ni poznala