V primeru, da se pravi vikend glasbe in umetnosti Woodstock, ki se je ta konec tedna (15. in 17. avgusta 1969) zgodil pred 40 leti, opredeljuje dogodek hipi generacije. Še boljši primer je, da granola, ki je bila popularizirana na festivalu, definira hijevsko hrano - dobesedno. Si lahko omislite kakšno drugo živilo, ki je tako povezano z demografskim ali etološkim, da je postalo pridevnik? Že drugi dan sem slišal, da ga je uporabljal nekdo, ki menda ni bil kos celotni domiselni ideji: "Gojenje lastne bazilike je zame preveč granola."
V zadnjem tednu se je veliko govorilo o tem, kako neverjetno je bilo imeti na istem računu toliko odličnih glasbenikov, da se na enem mestu zbližuje toliko ljudi z bolj ali manj enakimi ideali, nora količina blata . Kaj pa eden najbolj motečih vidikov dogodka: kako so tri dni nahranili blizu pol milijona ljudi, še posebej, ko so pričakovali le polovico toliko?
Avtor filma "Pot v Woodstock", novega avtorja enega od organizatorjev festivala, Michaela Lang-a, se spominja: "Prvotno smo mislili, da bi bilo iskanje prodajalca hrane neznansko in da bi to pomenilo velik profitni center za nas. izkazalo se je, da velika podjetja za prodajo hrane, kot so Restaurant Associates, ki so upravljala s parki in arenami, niso želela prevzeti Woodstocka. Nihče še ni opravljal prehrambenih storitev za dogodek v tej velikosti. v naložbeni kapital, potreben za dobavo tako velike količine hrane, kuhinj na kraju samem in osebja, ter prevoz vsega na novo. In kaj, če ne bi narisali množice, ki smo jo načrtovali? "
Nekaj časa je bilo videti, da bi Nathanovi hrenovke - slavni prodajalec na Coney Islandu - dali koncesije, vendar so se glede osebja in plač pojavila nesoglasja. Ko je prvotna festivalska lokacija v bližini mesta Woodstock v New Yorku propadla in se je mesto preselilo v okrožje Sullivan, so se Nathanovi v celoti potegnili.
Končno so organizatorji najeli trio - Charles Baxter, Jeffrey Joerger in Lee Howard - z malo izkušnjami v živilskem poslu, ki so se imenovali Hrana za ljubezen. Do koncerta sta ostala le dva tedna, druge izbire nista imela. Dan pred festivalom sta se Joerger in eden od organizatorjev, Peter Goodrich, spopadla zaradi dogovora in dejstva, da koncesija še ni končana.
Kot se je izkazalo, težava ni bila v preveliki projekciji občinstva, temveč v premajhni projekciji. Začetna ocena 200.000, ki je bila že brez primere in neverjetne številke, se je izkazala za najmanj 400.000 (natančne številke je nemogoče izračunati, saj je ideja o vstopnicah in urejenem vhodu šla skozi okno, še preden se je prireditev sploh začela) .
Koncesije Hrana za ljubezen so bile hitro premagane. Linija je bila dolga in z naraščajočimi zalogami so se odločili za povišanje cen, piše Lang - za hrenovke je zaračunaval 1 dolar, ko je bila stopnja četrtine četrtina. V soboto zvečer so se ljudje jezili zaradi čakanja in cene zažgale dve koncesijski stojnici.
V nedeljo zjutraj je klovn in vesel Prankster Hugh Powell Romney (zdaj bolj znan kot Wavy Gravy) je poskušal razbremeniti situacijo in sporočil množici, "Tam je nek fant zgoraj - nek fant hamburgerjev, ki mu je sinoči zagorelo stojalo. Toda še vedno mu ostane nekaj stvari in vi ljudje, ki še vedno verjamete, da kapitalizem ni tako čuden, mu lahko pomagate in kupite par hamburgerjev. "
Prebivalci okrožja Sullivan, ki so slišali poročila o pomanjkanju hrane, so zbrali na tisoče donacij hrane, ki jih je bilo treba prestaviti na to mesto, vključno s približno 10.000 sendviči, vodo, sadjem in konzerviranim blagom.
Romneyjeva skupina Kolektiv Hog Farm, ki so jo najeli za pomoč pri varnosti in drugih zakulisnih delovnih mestih, je prav tako stopila k zmanjšanju pomanjkanja hrane, koncesije pa je dopolnila z brezplačnimi linijami za hrano, ki strežejo rjavi riž in zelenjavo in še bolj znano, granola. Romney je množici sporočil: "V mislih imamo zajtrk v postelji za štiristo tisoč! Zdaj bo to dobra hrana in dobili jo bomo k vam. Vsi se hranimo."
Po besedah Langa nekateri ljudje, ki niso želeli izgubiti mesta v bližini odra, niso jedli dva dni. Powell Romney je pomagal izdelati načrt, kako bi izpustili na tisoče skodelic granole v bližini odrskega prostora.
S tem je nastala zgodovina hrane. Morda pa je Romneyjev najpomembnejši kulinarični prispevek precej novejši: on je bil navdih za Ben & Jerryjev sladoledni okus Wavy Gravy, ki je bil predstavljen leta 1993 in prekinjen leta 2003.
